Torta de Maçã que Derrete na Boca, nada é mais reconfortante do que o aroma irresistível de uma torta de maçã assando no forno. Mas esta não é apenas uma torta comum – é uma “Torta de Maçã que Derrete na Boca”. Com uma massa macia e delicada, um suflê de creme sedoso e uma camada generosa de maçãs suculentas, esta torta é uma verdadeira obra-prima da confeitaria. Prepare-se para aprender a fazer essa delícia e encantar seus convidados com uma sobremesa que certamente deixará todos pedindo mais.
Ingredientes Torta de Maçã que Derrete na Boca
Para a Massa:
- Farinha – 250 g
- Açúcar – 40 g
- Fermento em pó – 1 colher de chá
- Gemas de ovo – 2 unid.
- Manteiga – 90 g
- Uma pitada de sal
Para o Suflê de Creme:
- Amido de milho – 30 g
- Açúcar – 40 g
- Creme de leite – 400 g
- Açúcar de Baunilha – 1 colher de chá
Para a Camada de Maçã:
- Maçãs – 500 g
- Suco de limão – 5 colheres de sopa
- Açúcar – 40 g
Modo de Preparo Torta de Maçã que Derrete na Boca
Para a Massa:
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento em pó e uma pitada de sal.
- Adicione as gemas de ovo e a manteiga em temperatura ambiente cortada em cubos.
- Amasse os ingredientes até obter uma massa homogênea e que não grude nas mãos.
- Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
Para o Suflê de Creme:
- Em uma panela, misture o amido de milho e o açúcar.
- Adicione o creme de leite e o açúcar de baunilha, mexendo constantemente.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que o creme engrosse. Reserve.
Para a Camada de Maçã:
- Descasque as maçãs, retire as sementes e corte em fatias finas.
- Em uma tigela, misture as fatias de maçã com o suco de limão e o açúcar.
Montagem:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Abra a massa e forre o fundo e as laterais de uma forma de torta.
- Espalhe o suflê de creme sobre a massa.
- Arrume as fatias de maçã sobre o creme, formando uma camada uniforme.
- Leve ao forno preaquecido por 40-45 minutos, ou até que a massa esteja dourada e as maçãs macias.
Discuta a importância
A “Torta de Maçã que Derrete na Boca” não é apenas uma sobremesa deliciosa, mas também uma experiência gastronômica que desperta memórias afetivas e proporciona momentos de prazer à mesa. Combinando ingredientes simples de forma magistral, esta torta é a personificação do conforto e da indulgência, capaz de transformar qualquer ocasião em uma celebração.
Receitas Relacionadas
- Tarte Tatin: Uma torta francesa clássica, feita com maçãs caramelizadas e uma base de massa folhada crocante.
- Crumble de Maçã: Uma sobremesa reconfortante, com uma camada de maçãs cozidas sob uma crosta crocante de farinha, manteiga e açúcar.
- Torta de Maçã Americana: Uma versão tradicional da torta de maçã, com um recheio suculento e uma cobertura de massa ou crumble.
Dúvidas Comuns
- Posso usar outros tipos de frutas na torta? Sim, você pode substituir as maçãs por peras, pêssegos ou outras frutas de sua preferência, ajustando a quantidade de açúcar conforme necessário.
- Posso congelar a torta depois de assada? Sim, você pode congelar a torta já assada, embrulhada em filme plástico e papel alumínio, por até 3 meses. Para consumir, descongele em temperatura ambiente e aqueça no forno antes de servir.
Dicas Se Houver
- Experimente adicionar especiarias como canela, noz-moscada ou cravo à camada de maçã para um toque extra de sabor.
- Sirva a torta ainda morna, acompanhada de uma bola de sorvete de baunilha ou chantilly.
Conclusão
Com sua massa macia, recheio cremoso de suflê de creme e camada generosa de maçãs, a “Torta de Maçã que Derrete na Boca” é uma verdadeira tentação para os amantes de sobremesas. Experimente prepará-la em casa e surpreenda-se com a combinação perfeita de sabores e texturas.
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