A torta de bolacha Maria e abacaxi é uma sobremesa clássica e irresistível, que combina a crocância das bolachas com a frescura e doçura do abacaxi. É uma receita que encanta tanto pelo sabor quanto pela simplicidade no preparo. Perfeita para ser servida em ocasiões especiais ou como uma doce indulgência em dias comuns, essa torta é uma verdadeira celebração de sabores e texturas. Vamos descobrir como fazer essa delícia e encantar a todos!
Ingredientes Torta de Bolacha Maria e Abacaxi
- 900 ml de creme de leite para bater, bem gelado
- 395 g de leite condensado
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 lata de 440 g de abacaxi em rodelas (escorrido, esmagado, suco reservado)
- 400 g de bolachas Maria
- 100 g de açúcar
- 3 colheres de chá de amido de milho
Modo de Preparo Torta de Bolacha Maria e Abacaxi
Preparação do Creme
- Bata o creme de leite na batedeira até formarem picos suaves.
- Adicione o leite condensado e o extrato de baunilha, batendo até ficar homogêneo.
- Junte o abacaxi, muito bem escorrido e triturado (reserve 2 fatias partidas em pedaços para enfeitar) e misture com uma espátula até ficar bem incorporado.
Montagem da Torta
- Coloque uma camada de bolachas no fundo de uma forma.
- Coloque um pouco mais de um terço da mistura de leite condensado e abacaxi sobre as bolachas.
- Cubra com outra camada de bolachas.
- Adicione o resto da mistura de creme.
- Enfeite com o abacaxi picado.
- Cubra com filme plástico e leve à geladeira.
Preparação da Calda de Abacaxi
- Coloque o suco do abacaxi reservado e o açúcar numa panela pequena e leve ao fogo médio.
- Deixe ferver, reduza o fogo e deixe cozinhar, destapado, durante 10 minutos.
- Misture o amido de milho com 1 colher de sopa de água numa tigela pequena.
- Adicione o amido de milho à mistura de suco e mexa até engrossar.
- Deixe esfriar e coloque a calda sobre a torta antes de servir, decorando com pedaços de abacaxi.
Importância
Essa torta é importante não apenas pelo sabor delicioso, mas também pela facilidade de preparo. É uma sobremesa prática que não requer forno, sendo ideal para dias quentes ou para quando se quer uma receita rápida e sem complicações. Além disso, o abacaxi traz um toque tropical e refrescante, que agrada a muitos paladares.
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Dúvidas Comuns
- Posso substituir o abacaxi por outra fruta?
- Sim, outras frutas como pêssego ou morango podem ser usadas, desde que sejam bem escorridas.
- O creme de leite pode ser substituído?
- Pode-se usar nata ou creme fresco, desde que sejam adequados para bater.
- Quanto tempo a torta deve ficar na geladeira?
- O ideal é deixar por pelo menos 4 horas para firmar bem, mas pode ser feita de um dia para o outro.
Dicas Se Houver
- Para um sabor ainda mais intenso de abacaxi, adicione pedaços maiores entre as camadas de bolacha.
- Use bolachas Maria de boa qualidade para garantir a textura perfeita da torta.
- Ao triturar o abacaxi, certifique-se de escorrer bem para evitar que a torta fique muito líquida.
Conclusão
A torta de bolacha Maria e abacaxi é uma sobremesa prática, deliciosa e que agrada a todos. Combinando texturas crocantes e cremosas, além de um sabor tropical, essa torta é uma excelente escolha para diversas ocasiões. Experimente fazer essa receita em casa e compartilhe suas opiniões e sugestões nos comentários. Sua participação é essencial para continuarmos trazendo receitas incríveis e práticas!
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