Torta de Bauru

Torta de Bauru, a Torta de Bauru é uma ode à clássica combinação de sabores que tornou o sanduíche Bauru tão querido. Nesta receita, vamos levar esses ingredientes irresistíveis para uma forma de torta, proporcionando uma experiência única e deliciosa. Prepare-se para saborear uma explosão de presunto, queijo e outros ingredientes que transformarão cada fatia em um verdadeiro festim para o paladar.

Ingredientes: Torta de Bauru

Para a Massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de manteiga gelada, cortada em cubos
• 1 ovo
• 1/4 de xícara de água gelada
• 1 colher de chá de sal

Para o Recheio:

• 200g de presunto fatiado
• 200g de queijo mussarela fatiado
• 1 tomate médio, fatiado
• 1/2 xícara de champignons fatiados
• 1/2 xícara de azeitonas verdes fatiadas
• 4 ovos
• 1 xícara de leite
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher de sopa de azeite de oliva

Modo de Preparo: Torta de Bauru

1. Preparação da Massa:
   • Em uma tigela, misture a farinha de trigo com a manteiga até obter uma textura de migalhas.
   • Adicione o ovo, a água gelada e o sal. Misture até formar uma massa homogênea.
   • Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
2. Abertura da Massa:
   • Pré-aqueça o forno a 180°C.
   • Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até que ela tenha aproximadamente o tamanho da forma.
3. Forrando a Forma:
   • Forre uma forma de torta com a massa, pressionando levemente no fundo e nas laterais.
   • Faça furos no fundo com um garfo e leve ao forno por 10 minutos para pré-assar.
4. Preparação do Recheio:
   • Enquanto a massa pré-assa, aqueça o azeite em uma frigideira e refogue os champignons até que estejam dourados.
   • Em uma tigela, bata os ovos, adicione o leite, o sal e a pimenta.
5. Montagem da Torta:
   • Retire a massa pré-assada do forno.
   • Disponha camadas de presunto, queijo, tomate, champignons e azeitonas sobre a massa.
   • Despeje a mistura de ovos sobre o recheio.
6. Assamento Final:
   • Leve a torta de volta ao forno por 30-35 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e o recheio firme.

Conclusão: A Torta de Bauru é uma reinterpretação deliciosa do famoso sanduíche, transformando-o em uma experiência de torta que agrada a todos os gostos. Cada fatia é uma harmonia perfeita de ingredientes que se complementam, proporcionando uma refeição reconfortante e cheia de sabor.

Dicas:

1. Variação de Queijos: Experimente usar diferentes tipos de queijos, como provolone ou queijo prato, para adicionar camadas adicionais de sabor.
2. Acompanhamento Fresco: Sirva a torta com uma salada verde fresca para equilibrar os sabores e texturas.
3. Versão Vegetariana: Para uma opção vegetariana, substitua o presunto por abobrinha grelhada ou tofu defumado.

Desfrute desta Torta de Bauru em reuniões familiares, eventos ou como uma opção de refeição rápida e saborosa. Cada pedaço é uma celebração dos sabores clássicos que tornam essa receita tão especial.