A rosca doce de padaria é um clássico irresistível que conquista paladares com sua massa macia e recheio delicioso. Se você é amante da boa culinária e adora experimentar receitas autênticas, está no lugar certo. Neste artigo, vamos explorar os segredos dessa iguaria, desde os ingredientes até dicas especiais para garantir o sucesso na sua cozinha.
Ingredientes Rosca Doce de Padaria
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- ¾ xícara (chá) de óleo
- ½ xícara (chá) de maisena
- 1 kg de farinha de trigo peneirada
- 1 envelope de fermento biológico seco
- 1 colher de essência de baunilha (opcional)
- 1 colher (sobremesa) de sal
- Água (aproximadamente 400 ml)
Para o creme:
- ½ caixinha de leite condensado
- ½ litro de leite
- Corante amarelo a gosto
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- 3 colheres (sopa) de maisena
- Margarina para pincelar
- Coco ralado para polvilhar após assar
Modo de Preparo Rosca Doce de Padaria
- Em uma tigela, misture ovos, açúcar, óleo e maisena.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, incorporando bem.
- Dissolva o fermento biológico seco em água morna e acrescente à mistura.
- Adicione essência de baunilha (opcional) e sal.
- Continue adicionando água até obter uma massa homogênea.
- Deixe a massa descansar por 30 minutos.
Creme:
- Misture leite condensado, leite, corante, essência de baunilha e maisena em uma panela.
- Leve ao fogo, mexendo até obter um creme consistente.
- Reserve.
Importância
A rosca doce de padaria vai além do sabor único. Ela representa tradição, momentos especiais em família e a arte de transformar ingredientes simples em uma obra-prima culinária.
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Dúvidas Comuns sobre o Tema
- Como garantir que a massa fique leve e macia?
- Qual a diferença entre fermento biológico seco e fresco?
- Posso congelar a rosca antes de assar?
Dicas
- Deixe a massa crescer em local aquecido para obter uma textura perfeita.
- Utilize corante de qualidade para um creme amarelo vibrante.
- Pincele margarina antes de assar para um acabamento dourado.
- Polvilhe coco ralado após assar para um toque final.
Conclusão
Agora que desvendamos os segredos da rosca doce de padaria, é hora de colocar as mãos na massa e surpreender a todos com essa delícia. Deixe sua opinião nos comentários, compartilhe suas sugestões e inspire-se a explorar o universo encantador da culinária!
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