A maminha na pressão com batatas é uma receita deliciosa e prática, perfeita para quem busca uma refeição saborosa e reconfortante. A técnica de preparo na panela de pressão torna a carne macia e suculenta, enquanto as batatas absorvem todo o sabor do molho, resultando em um prato irresistível. Vamos aprender como fazer?
Ingredientes Maminha na Pressão
- 1 peça de maminha (aproximadamente 1 kg)
- 4 batatas médias, descascadas e cortadas em rodelas
- 2 cebolas grandes, cortadas em rodelas
- 4 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de óleo de cozinha
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 xícaras de água ou caldo de carne
- Cheiro-verde picado para finalizar
Modo de Preparo Maminha na Pressão
- Em uma panela de pressão, aqueça o óleo em fogo médio e doure a carne de todos os lados.
- Adicione as cebolas e o alho, e refogue até que fiquem levemente dourados.
- Tempere a carne com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Coloque as batatas ao redor da carne na panela de pressão.
- Adicione a água ou caldo de carne, apenas o suficiente para cobrir parcialmente a carne e as batatas.
- Tampe a panela de pressão e cozinhe em fogo médio por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que a carne esteja macia.
- Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e aguarde a pressão sair completamente antes de abrir a panela.
- Verifique o ponto da carne e das batatas. Se necessário, ajuste o sal e a pimenta.
- Transfira a carne e as batatas para uma travessa, regue com o molho da panela e polvilhe cheiro-verde picado por cima.
- Sirva quente e aproveite!
Discuta a Importância
A maminha na pressão com batatas é uma opção prática e econômica para uma refeição completa e saborosa. Além disso, o método de cozimento na panela de pressão reduz significativamente o tempo de preparo, tornando-a uma escolha conveniente para o dia a dia.
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Dúvidas Comuns
- Posso adicionar outros legumes além das batatas? Sim, você pode variar os legumes de acordo com sua preferência, adicionando cenouras, abobrinhas, mandioquinhas, entre outros.
Dicas
- Para um toque extra de sabor, você pode adicionar ervas frescas, como alecrim ou tomilho, durante o cozimento da carne.
- Se desejar um molho mais encorpado, você pode dissolver uma colher de sopa de amido de milho em um pouco de água e adicionar à panela nos últimos minutos de cozimento.
Conclusão
A maminha na pressão com batatas é uma opção prática e deliciosa para uma refeição reconfortante em qualquer ocasião. Experimente essa receita e aproveite todo o sabor e maciez que a panela de pressão pode oferecer. Não se esqueça de compartilhar suas experiências e sugestões nos comentários!
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