Lasanha de Batatas, procurando uma alternativa saborosa e prática à lasanha tradicional? A lasanha de batatas é a solução perfeita! Substituindo a massa por fatias de batatas cozidas, essa receita oferece uma opção mais leve e nutritiva, sem abrir mão da textura cremosa e do sabor irresistível que todos amam.
Ingredientes Lasanha de Batatas
- 1 kg de batatas cozidas, porém firmes
- 1 peito de frango grande, cozido e desfiado
- 5 tomates maduros (sem pele e sem sementes) picadinhos
- 100 g de azeitonas picadas
- 400 g de mussarela fatiada
- Cebola a gosto picada
- Temperos a gosto
Molho Branco
- 300 ml de leite
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1/2 tablete de caldo de galinha
- Cebola e temperos a gosto
Modo de Preparo Lasanha de Batatas
- Prepare o molho branco: Em uma panela, aqueça o leite com a cebola picada e os temperos a gosto. Adicione o amido de milho dissolvido em um pouco de leite frio e mexa sempre até engrossar. Dissolva o caldo de galinha no molho e reserve.
- Monte a lasanha: Em um refratário untado, faça uma camada com metade das batatas cozidas em fatias finas. Espalhe metade do frango desfiado sobre as batatas e adicione o molho branco a gosto.
- Repita as camadas: Adicione uma camada de tomates picados, azeitonas picadas e metade da mussarela fatiada. Repita as camadas com as batatas restantes, frango desfiado, molho branco, tomates, azeitonas e finalize com a mussarela restante.
- Leve ao forno: Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos. Retire o papel alumínio e asse por mais 10 minutos, ou até dourar a mussarela.
Uma Opção Nutritiva e Versátil para o Dia a Dia
A lasanha de batatas é uma ótima opção para quem busca uma alimentação mais saudável, pois é rica em fibras, vitaminas e minerais presentes nas batatas. Além disso, essa receita é versátil e pode ser facilmente adaptada ao seu gosto. Experimente substituir o frango por carne moída, legumes ou tofu para uma versão vegetariana.
Mais Receitas Deliciosas para Experimentar
- Lasanha Vegetariana: com legumes coloridos e queijo cremoso.
- Lasanha de Abobrinha: uma opção leve e saborosa.
- Lasanha de Rondelli: com massa fresca e recheio de ricota e espinafre.
Dúvidas Frequentes
Como evitar que as batatas fiquem duras? Cozinhe as batatas até ficarem macias, mas firmes, para que não se desmanchem na hora de montar a lasanha. Posso usar outro tipo de queijo? Sim, você pode usar qualquer tipo de queijo que você preferir, como mussarela de búfala, provolone ou queijo prato. Qual o tempo de forno? O tempo de forno pode variar de acordo com o seu forno. A lasanha está pronta quando a mussarela estiver derretida e dourada.
Dicas Extras
- Para um sabor mais intenso, adicione ervas frescas picadas ao molho branco, como manjericão ou orégano.
- Se desejar uma textura mais cremosa, adicione um pouco de creme de leite fresco ao molho branco.
- Sirva a lasanha com uma salada verde e um bom vinho tinto.
Conclusão
A lasanha de batatas é uma receita deliciosa, nutritiva e fácil de preparar. Experimente essa opção mais leve e saudável à lasanha tradicional e surpreenda-se com o sabor incrível. Compartilhe suas sugestões nos comentários e vamos juntos explorar o mundo da culinária saudável!
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