Docinho Tapioca Granulada , o doce de tapioca granulada é uma sobremesa tradicional brasileira que conquista paladares de todas as idades. Sua textura cremosa e sabor adocicado, combinados com a crocância da tapioca granulada, o tornam perfeito para qualquer ocasião, desde um café da manhã especial até uma festa com amigos e familiares.
Ingredientes Docinho Tapioca Granulada
- 1 litro de leite já fervido
- 1 caixa de leite condensado
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher rasa (chá) de sal
- 1 colher de manteiga
- 5 ovos
- 2 xícaras de tapioca em grãos
- 1 coco grande ralado
Modo de Preparo Docinho Tapioca Granulada
- Misture os ingredientes: Em uma vasilha grande, misture o açúcar, o sal, a manteiga, o coco ralado e a tapioca em grãos.
- Adicione o leite e deixe descansar: Adicione o leite já fervido à mistura e mexa bem. Deixe descansar por 1 hora.
- Pré-aqueça o forno e prepare o banho-maria: Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 180°C e prepare uma forma grande para banho-maria.
- Bata os ovos e misture com o leite condensado: Em outra tigela, bata os ovos e misture com o leite condensado até obter uma massa homogênea.
- Acrescente à massa de tapioca: Acrescente essa mistura à massa de tapioca já descansada e mexa bem.
- Asse em banho-maria: Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e açúcar ou caramelo. Coloque a forma dentro de uma assadeira maior com água, formando um banho-maria.
- Leve ao forno e deixe dourar: Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 40 minutos, ou até dourar na superfície.
- Esfrie e desenforme: Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
Uma Tradição Brasileira para Celebrar Momentos Especiais
O doce de tapioca granulada é mais do que uma simples sobremesa. É a representação da cultura e tradição brasileira, presente em festas populares, eventos familiares e momentos de confraternização. Sua textura e sabor únicos despertam memórias afetivas e criam novas lembranças a cada mordida.
Explore Mais Sabores Doces
- Quindim: um clássico brasileiro com coco ralado e gemas.
- Brigadeiro: um docinho cremoso e irresistível à base de leite condensado.
- Beijinho: uma combinação deliciosa de coco ralado e leite condensado.
Dúvidas Frequentes
Posso usar outro tipo de leite? Sim, você pode usar leite vegetal, como leite de coco ou leite de amêndoas. Qual o tempo de descanso da massa? O tempo de descanso da massa é importante para que a tapioca absorva o leite e fique com a textura ideal. Como saber se o doce está pronto? O doce está pronto quando estiver dourado na superfície e firme ao toque.
Dicas Extras
- Para um doce mais cremoso, adicione um pouco de creme de leite fresco à massa.
- Se desejar um sabor mais intenso, adicione raspas de limão ou laranja à massa.
- Sirva o doce com uma calda de frutas vermelhas ou uma bola de sorvete.
Conclusão
O doce de tapioca granulada é uma receita tradicional, deliciosa e fácil de preparar. Experimente essa sobremesa irresistível e surpreenda-se com a textura cremosa, o sabor adocicado e a crocância da tapioca granulada. Compartilhe suas experiências nos comentários e vamos juntos celebrar a culinária brasileira!
Se você gostou da nossa receita, peço que curta e siga nossa página do facebook clicando aqui, e para essas e outras receitas continue aqui no nosso site e pesquise tudo que você ama Receitas