Bolo de Mandioca Fofinho, o Bolo de Mandioca Fofinho é uma iguaria que remete à tradição culinária sertaneja, combinando a maciez da mandioca com a doçura irresistível de um bolo perfeitamente fofinho. Neste guia, apresentamos uma receita simples e deliciosa para que você possa preparar essa iguaria em sua própria cozinha. Prepare-se para saborear um pedaço do sertão em cada mordida.
Ingredientes: Bolo de Mandioca Fofinho
- 500g de mandioca crua ralada
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de leite de coco
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Coco ralado para decorar (opcional)
Modo de Preparo: Bolo de Mandioca Fofinho
- Preparo da Mandioca:
- Descasque e rale a mandioca crua. Se preferir, utilize mandioca já descascada e ralada, disponível em alguns mercados.
- Preparo da Massa:
- Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
- Adicione o leite de coco, o leite e o óleo à mistura, mexendo bem.
- Acrescente a mandioca ralada à massa e misture até ficar homogêneo.
- Adição dos Ingredientes Secos:
- Peneire a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal diretamente sobre a mistura de mandioca.
- Mexa delicadamente até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados.
- Assamento:
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Finalização e Decoração:
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
- Se desejar, decore com coco ralado por cima para um toque tropical.
- Servir e Desfrutar:
- Corte em fatias e sirva o Bolo de Mandioca Fofinho acompanhado de um café fresco, apreciando cada pedaço com a suavidade e sabor autênticos.
Conclusão: O Bolo de Mandioca Fofinho é uma viagem aos sabores sertanejos, combinando a mandioca com a doçura e maciez de um bolo bem feito. Esta receita simples traz consigo a tradição de sabores brasileiros, perfeita para qualquer momento especial ou para simplesmente satisfazer aquele desejo por um doce caseiro e acolhedor.
Dicas:
- Variação de Textura: Adicione coco ralado à massa para uma textura ainda mais interessante.
- Toque Cítrico: Experimente adicionar raspas de limão ou laranja à massa para um toque cítrico refrescante.
- Servir com Calda: Sirva o bolo com uma calda de sua preferência, como uma calda de coco ou uma calda de chocolate amargo.
Aproveite cada pedaço deste Bolo de Mandioca Fofinho, uma verdadeira celebração dos sabores regionais do Brasil.
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