Arroz Doce Cremoso, o Arroz Doce Cremoso é uma sobremesa clássica que evoca memórias de conforto e aconchego. Nesta receita, exploraremos como transformar o simples arroz em uma doçura cremosa, repleta de especiarias que aquecem o coração. Prepare-se para uma viagem aos sabores reconfortantes com cada colherada desse arroz doce que derrete na boca.
Ingredientes: Arroz Doce Cremoso
- 1 xícara de arroz branco
- 2 xícaras de água
- 1 pitada de sal
- 4 xícaras de leite integral
- 1 lata de leite condensado
- 1 canela em pau
- 3 cravos-da-índia
- Casca de 1 limão (sem a parte branca)
- 1/2 xícara de açúcar
- 3 gemas de ovo
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Canela em pó para polvilhar (opcional)
Modo de Preparo: Arroz Doce Cremoso
- Preparo do Arroz:
- Em uma panela, coloque o arroz, a água e uma pitada de sal.
- Cozinhe até que o arroz absorva a água e fique macio.
- Preparação do Leite Aromatizado:
- Em outra panela, aqueça o leite com o leite condensado, a canela em pau, os cravos-da-índia e a casca de limão.
- Deixe ferver em fogo baixo por cerca de 10 minutos para permitir que os sabores se infundam.
- Adição do Arroz ao Leite:
- Adicione o arroz cozido à mistura de leite aromatizado.
- Mexa bem e deixe cozinhar em fogo baixo até obter uma consistência cremosa.
- Preparação da Gemada:
- Em uma tigela, misture as gemas de ovo com o açúcar até obter uma gemada cremosa.
- Incorporação da Gemada:
- Adicione a gemada à panela com o arroz e misture vigorosamente para garantir uma distribuição homogênea.
- Finalização com Baunilha:
- Acrescente a essência de baunilha à mistura, mexendo bem.
- Resfriamento e Servir:
- Retire a canela em pau, os cravos e a casca de limão.
- Deixe o arroz doce esfriar um pouco antes de servir.
- Sirva em tigelas individuais, polvilhado com canela em pó, se desejar.
Conclusão: O Arroz Doce Cremoso é mais do que uma sobremesa; é uma experiência culinária que traz consigo a tradição e o carinho de receitas passadas de geração em geração. Cada colherada é uma harmonia perfeita de texturas e sabores, criando um momento de doçura que perdura na memória.
Dicas:
- Variação de Especiarias: Experimente adicionar uma pitada de noz-moscada ou cardamomo para um toque de especiarias adicionais.
- Adaptação Vegana: Substitua o leite integral por leite vegetal e as gemas por alternativas vegetais para criar uma versão vegana dessa deliciosa sobremesa.
- Toque de Frutas: Sirva o arroz doce com uma colher de compota de frutas, como figos ou pêssegos, para um contraste de sabores.
Desfrute do conforto e do sabor inigualável do Arroz Doce Cremoso, uma receita que transcende o tempo e nos conecta com tradições gastronômicas cheias de afeto.