Torta de Carne Louca

Torta de Carne Louca, A Torta de Carne Louca é uma criação que leva o sabor irresistível da carne desfiada para um novo patamar. Nesta receita, vamos explorar como combinar a suculência da carne desfiada com uma massa crocante, criando uma explosão de sabores que é ao mesmo tempo reconfortante e emocionante. Prepare-se para uma experiência culinária única com esta torta que promete conquistar paladares.

Ingredientes Torta de Carne Louca

Para o Recheio:

• 500g de carne bovina (coxão mole, paleta) cozida e desfiada
• 1 cebola grande picada
• 3 dentes de alho picados
• 2 tomates maduros picados
• 1 pimentão vermelho picado
• 1 cenoura ralada
• 1 lata de molho de tomate
• 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
• Sal e pimenta a gosto
• Cheiro-verde picado a gosto

Para a Massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de manteiga gelada cortada em cubos
• 1 ovo
• 1/4 de xícara de água gelada
• 1 colher de chá de sal

Modo de Preparo Torta de Carne Louca

1. Preparação do Recheio:
   • Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem.
   • Adicione a carne desfiada, os tomates, o pimentão, a cenoura e refogue por alguns minutos.
   • Acrescente o molho de tomate, as azeitonas, o sal e a pimenta. Cozinhe em fogo baixo até que os sabores estejam bem incorporados.
   • Adicione o cheiro-verde picado e reserve.
2. Preparo da Massa:
   • Em uma tigela, misture a farinha de trigo com a manteiga até formar uma textura de migalhas.
   • Adicione o ovo, a água gelada e o sal. Misture até formar uma massa homogênea.
   • Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
3. Montagem da Torta:
   • Pré-aqueça o forno a 180°C.
   • Abra a massa em uma superfície enfarinhada e forre uma forma de torta.
   • Coloque o recheio de carne sobre a massa.
4. Cobertura e Assamento:
   • Se desejar, faça tiras ou grades com a massa para cobrir o recheio.
   • Leve ao forno por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que a massa esteja dourada.
5. Finalização:
   • Retire do forno e deixe a torta descansar por alguns minutos antes de cortar e servir.

Conclusão

A Torta de Carne Louca é uma celebração de sabores robustos e texturas contrastantes. A carne desfiada, combinada com vegetais e envolta em uma massa crocante, cria uma experiência única. Sirva esta torta em eventos especiais ou como uma refeição reconfortante para a família, garantindo elogios e a satisfação de todos.

Dicas:

1. Variação de Carnes: Experimente utilizar diferentes cortes de carne para variar o sabor, como carne de porco desfiada ou frango desfiado.
2. Adicionando Queijo: Acrescente queijo ralado sobre o recheio antes de cobrir com a massa para um toque extra de sabor.
3. Servindo com Salada: Sirva a Torta de Carne Louca com uma salada fresca para equilibrar os sabores e texturas.

Desfrute desta Torta de Carne Louca que combina a tradição da carne desfiada com a modernidade de uma massa crocante, proporcionando uma experiência gastronômica única. Cada pedaço é uma jornada pelo mundo dos sabores intensos e prazerosos.