Pastelão de Forno, o Pastelão de Forno é uma opção deliciosa e prática para quem busca uma refeição reconfortante com todo o sabor de um pastel, mas preparado no forno. Neste guia, apresentamos uma receita que combina uma massa crocante, um recheio generoso e a facilidade do forno para criar um pastelão que encanta paladares. Prepare-se para uma explosão de sabores a cada mordida.
Ingredientes: Pastelão de Forno
Para a Massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de água morna
- 1/2 xícara de óleo vegetal
Para o Recheio:
- 500g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 1/2 xícara de milho verde
- 1/2 xícara de ervilhas
- 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de chá de páprica (opcional)
Para a Montagem:
- 1 ovo (para pincelar a massa)
Modo de Preparo: Pastelão de Forno
- Preparação da Massa:
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal.
- Adicione a água morna e o óleo, misturando até formar uma massa homogênea.
- Reserve a massa enquanto prepara o recheio.
- Preparação do Recheio:
- Em uma panela, refogue a carne moída até dourar.
- Adicione a cebola, o alho, o tomate, o milho, as ervilhas e as azeitonas.
- Tempere com sal, pimenta e páprica a gosto.
- Cozinhe até que os ingredientes estejam bem misturados e o recheio esteja suculento.
- Montagem do Pastelão:
- Divida a massa em duas partes, uma ligeiramente maior para a base e outra para a cobertura.
- Abra a massa maior e forre o fundo de uma forma, deixando bordas para cobrir o recheio.
- Coloque o recheio sobre a massa.
- Cobertura e Fechamento:
- Abra a segunda parte da massa e cubra o recheio.
- Feche as bordas, pressionando com um garfo para selar bem.
- Faça alguns cortes na parte superior para ventilar durante o cozimento.
- Pincelar com Ovo e Assar:
- Bata o ovo e pincele a parte superior da massa para dar um brilho dourado.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que a massa esteja dourada.
- Resfriamento e Servir:
- Deixe o Pastelão de Forno esfriar por alguns minutos antes de cortar e servir.
Conclusão: O Pastelão de Forno é uma opção versátil e deliciosa para refeições práticas e saborosas. Com uma massa crocante e um recheio suculento, esta receita proporciona uma experiência única a cada fatia. Sirva como prato principal em almoços ou jantares, encantando a família com o sabor inconfundível de um pastelão caseiro.
Dicas:
- Variação de Recheios: Experimente outros recheios, como frango desfiado, queijo e presunto, para diversificar as opções.
- Massa de Liquidificador: Se preferir, a massa pode ser preparada no liquidificador para maior praticidade.
- Congelamento: O Pastelão de Forno pode ser congelado antes ou depois de assado, facilitando refeições futuras.
Desfrute do Pastelão de Forno, onde a praticidade encontra o sabor irresistível de um clássico da culinária. Cada pedaço é uma celebração de texturas e aromas que conquistam a todos à mesa.
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