A Torta de Legumes é uma opção versátil, saudável e deliciosa que agrada a todos os paladares. Essa receita não apenas oferece uma explosão de sabores, mas também é uma maneira criativa e nutritiva de incorporar uma variedade de vegetais à sua alimentação. Seja como prato principal ou acompanhamento, a Torta de Legumes é uma excelente escolha para quem busca uma refeição equilibrada e saborosa.
Ingredientes Torta de Legumes
- Massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de manteiga gelada
- 1 ovo
- 1 pitada de sal
- Água gelada (o suficiente para dar o ponto)
- Recheio:
- 2 abobrinhas médias, cortadas em cubos
- 1 cenoura grande, ralada
- 1 brócolis pequeno, separado em floretes
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1/2 xícara de queijo muçarela ralado
- 3 ovos
- 1 xícara de leite
- Sal e pimenta a gosto
- Noz-moscada (opcional)
Modo de Preparo Torta de Legumes
- Preparando a Massa:
- Misture a farinha, a manteiga, o ovo e o sal em uma tigela até formar uma massa homogênea.
- Adicione água gelada aos poucos até a massa ficar consistente.
- Forre uma forma de torta com a massa e reserve.
- Preparando o Recheio:
- Refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite até dourarem.
- Acrescente a abobrinha, a cenoura e o brócolis, refogando até que fiquem macios. Tempere com sal e pimenta.
- Espalhe os vegetais sobre a massa na forma e adicione o queijo muçarela por cima.
- Preparando o Creme:
- Em um recipiente, bata os ovos e misture o leite. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.
- Despeje o creme sobre os legumes na forma.
- Assando:
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme ao toque.
Importância
A Torta de Legumes destaca-se por ser uma alternativa nutritiva, repleta de vitaminas e minerais essenciais presentes nos vegetais. Além disso, é uma excelente opção para incluir mais fibras na dieta, contribuindo para a saúde digestiva.
Receitas Relacionadas
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Dúvidas Comuns
- Posso congelar a Torta de Legumes?
- É possível substituir alguns legumes na receita?
- Como armazenar a Torta de Legumes adequadamente?
Dicas
- Experimente adicionar ervas frescas, como manjericão ou salsa, para realçar os sabores.
- Varie os queijos conforme sua preferência para um toque único.
- Sirva a torta quente ou fria, acompanhada de uma salada para uma refeição completa.
Conclusão
A Torta de Legumes é uma opção culinária que une praticidade, sabor e saúde. Esperamos que essa receita acrescente versatilidade à sua cozinha. Compartilhe sua opinião e sugestões, pois sua experiência é valiosa para nós. Bom apetite!
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