Torta De Baunilha, A Torta de Baunilha é uma daquelas sobremesas que combinam simplicidade e sofisticação de forma perfeita. Com uma massa crocante, um recheio cremoso e o toque especial das ameixas frescas, essa torta é ideal para quem busca um doce elegante e irresistível. Seja para um café da tarde ou uma ocasião especial, a Torta de Baunilha promete agradar a todos os paladares com seu sabor delicado e textura única. Vamos aprender a preparar essa delícia e trazer um toque de requinte à sua mesa.
Ingredientes Torta De Baunilha
- Para a Massa:
- 1 ovo
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) bem cheia de açúcar de baunilha ou essência de baunilha
- 10 colheres (sopa) de óleo
- 1 colher (chá) bem cheia de fermento em pó
- 240 g de farinha de trigo
- Para o Recheio:
- 8 a 10 ameixas frescas
- 1 ovo
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de açúcar de baunilha ou essência de baunilha
- 4 colheres (sopa) de amido de milho
- 500 ml de leite
- Para a Farofa:
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de manteiga
Modo de Preparo Torta De Baunilha
Preparação da Massa:
- Em uma tigela, misture o ovo, o açúcar, o açúcar de baunilha (ou essência) e o óleo. Misture bem com um batedor manual ou colher até a mistura ficar homogênea.
- Adicione a farinha e o fermento, misturando com as mãos até formar uma massa firme e lisa.
- Unte uma assadeira canelada (própria para tortas) com manteiga. Disponha a massa na forma, alisando com as mãos para cobrir todo o diâmetro e fazer as bordas.
Preparação do Creme e Montagem:
- Higienize bem as ameixas e corte-as em fatias finas, mantendo a casca. Reserve.
- Em uma panela, coloque o ovo, o açúcar, o açúcar de baunilha (ou essência) e o amido de milho. Misture bem com um fouet.
- Adicione o leite, mexendo até que todos os ingredientes estejam bem dissolvidos. Leve ao fogo médio, mexendo constantemente, até que o creme engrosse.
- Despeje o creme na massa preparada na forma, espalhando uniformemente.
- Distribua as fatias de ameixa sobre o creme, preenchendo toda a superfície da torta.
Preparação da Farofa e Finalização:
- Em um bowl ou prato, misture a farinha de trigo, o açúcar e a manteiga com as mãos até formar pequenos grumos.
- Polvilhe a farofa sobre a torta, cobrindo as ameixas.
- Asse em forno preaquecido a 180ºC por 45 a 50 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme.
- Depois de assada, finalize com açúcar de confeiteiro por cima para um toque especial.
A Importância
A Torta de Baunilha é mais do que uma sobremesa simples; ela é um equilíbrio perfeito entre o crocante da massa, a cremosidade do recheio e a doçura das ameixas. Cada camada dessa torta traz uma textura e sabor únicos, proporcionando uma experiência gastronômica completa. Além disso, a baunilha, um dos ingredientes mais valorizados no mundo da confeitaria, confere à torta um aroma e sabor inconfundíveis, elevando qualquer refeição a outro nível.
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Dúvidas Comuns
- Posso substituir as ameixas por outra fruta?
- Sim, você pode usar pêssegos, maçãs ou até mesmo frutas vermelhas, dependendo do seu gosto.
- A massa pode ser feita com antecedência?
- Sim, a massa pode ser preparada e refrigerada com até 24 horas de antecedência. Apenas deixe-a atingir a temperatura ambiente antes de abrir na forma.
- Como garantir que o creme não empelote?
- Certifique-se de misturar bem o amido de milho no leite frio antes de levar ao fogo e mexa constantemente enquanto o creme cozinha.
Dicas
- Massa Perfeita: Se a massa estiver muito quebradiça, adicione uma colher de sopa de água gelada para ajudar a dar liga.
- Variedade de Sabores: Adicione um toque de raspas de limão ao creme para um sabor cítrico ou substitua a baunilha por essência de amêndoas para uma variação interessante.
- Decoração: Decore a torta com folhas de hortelã fresca para dar um toque de cor e frescor.
Conclusão
A Torta de Baunilha é uma sobremesa que impressiona pelo sabor e simplicidade. Com uma combinação deliciosa de texturas e sabores, ela é perfeita para qualquer ocasião, seja um jantar especial ou um café da tarde. Experimente essa receita em casa e compartilhe suas impressões. Adoraríamos saber como ficou a sua versão dessa deliciosa torta! Deixe sua opinião e sugestões nos comentários.
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