Strogonoff de Frango, o Strogonoff de Frango, com sua cremosidade irresistível e sabor marcante, é uma obra-prima da culinária que transcende fronteiras. Este prato clássico tem o poder de transformar uma refeição comum em uma experiência gastronômica extraordinária. Neste artigo, exploraremos a magia por trás do Strogonoff de Frango, revelando seus segredos e inspirando você a trazer esse deleite culinário para sua mesa.
Ingredientes: Strogonoff de Frango
- 500g de peito de frango, cortado em tiras
- 1 cebola grande, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 200g de cogumelos frescos, fatiados
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1 xícara de caldo de galinha
- 2 colheres de sopa de mostarda
- 1 colher de sopa de ketchup
- 1/2 xícara de creme de leite
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha fresca, picada (para decorar)
Modo de Preparo: Strogonoff de Frango
- Refogando o Frango:
- Tempere as tiras de frango com sal e pimenta.
- Em uma frigideira grande, aqueça o óleo e refogue o frango até dourar. Reserve.
- Preparo do Molho:
- Na mesma frigideira, adicione a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
- Acrescente os cogumelos e continue refogando até que liberem líquido e fiquem dourados.
- Polvilhe a farinha de trigo sobre a mistura e mexa bem.
- Montagem do Strogonoff:
- Volte o frango para a frigideira.
- Adicione o caldo de galinha, mostarda e ketchup. Cozinhe por alguns minutos.
- Reduza o fogo, misture o creme de leite e cozinhe até aquecer.
- Ajuste o sal e a pimenta conforme necessário.
- Servir:
- Sirva o Strogonoff de Frango sobre arroz, batata palha ou massa.
- Decore com salsinha fresca.
Discuta a Importância: O Strogonoff de Frango é uma expressão de conforto e indulgência. Sua versatilidade e sabor inconfundível o tornam um prato amado em diversas culturas, sendo sempre um sucesso à mesa.
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Dúvidas Comuns:
- Posso substituir o creme de leite por uma versão sem lactose?
- O Strogonoff de Frango pode ser congelado?
- Qual é a diferença entre mostarda comum e mostarda Dijon?
Dicas Se Houver:
- Experimente adicionar um toque de conhaque ao molho para um sabor extra.
- Varie os cogumelos utilizados para uma experiência mais intensa.
Conclusão: O Strogonoff de Frango é mais do que uma receita; é uma experiência culinária que une sabores e desperta a alegria à mesa. Ao se aventurar na preparação deste prato, você está embarcando em uma jornada gastronômica. Compartilhe suas impressões, sugestões e, acima de tudo, aproveite cada garfada deste clássico reconfortante. Bom apetite!
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