Lombo Recheado, em meio às celebrações e momentos especiais, o Lombo Recheado surge como uma estrela na mesa, envolvendo os sentidos em uma dança de aromas e sabores. Este prato, com suas camadas suculentas e recheio irresistível, eleva a experiência gastronômica a um novo patamar. Vamos explorar os segredos por trás do Lombo Recheado, desvendando sua preparação e encantando paladares.
Ingredientes: Lombo Recheado
- 1 peça de lombo suíno (aproximadamente 1,5 kg)
- Sal e pimenta a gosto
- 2 dentes de alho, picados
- Suco de 1 limão
- 200g de bacon fatiado
- 1 xícara de farofa pronta
- 1 xícara de ameixas secas sem caroço
- 1 xícara de abacaxi em calda, picado
- Palitos de dente para fixar o bacon
Modo de Preparo: Lombo Recheado
- Preparação do Lombo:
- Tempere o lombo com sal, pimenta, alho e suco de limão. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
- Abra o lombo como uma manta, formando uma superfície plana para o recheio.
- Montagem do Recheio:
- Distribua as fatias de bacon sobre o lombo.
- Espalhe a farofa pronta, as ameixas secas e o abacaxi ao longo da carne.
- Enrolando o Lombo:
- Com cuidado, enrole o lombo formando um grande rolo. Fixe com palitos de dente para manter a forma.
- Assamento:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Asse o lombo recheado por aproximadamente 1 hora, ou até que esteja dourado e cozido por dentro.
- Servir:
- Retire os palitos antes de fatiar.
- Sirva o lombo recheado fatiado, revelando as camadas suculentas e o recheio saboroso.
Discuta a Importância: O Lombo Recheado transcende o status de uma simples receita; ele é um símbolo de celebração e união à mesa. Seu sabor exuberante e apresentação elegante tornam-no uma escolha memorável para ocasiões especiais.
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Dúvidas Comuns:
- Qual é o ponto ideal de cozimento do lombo?
- Posso substituir as ameixas por outro ingrediente?
- Como evitar que o bacon resseque durante o assamento?
Dicas Se Houver:
- Experimente regar o lombo com um pouco do caldo do assado para manter a umidade.
- Varie o recheio de acordo com suas preferências, adicionando ingredientes como nozes ou damascos.
Conclusão: Ao preparar o Lombo Recheado, você não está apenas criando uma refeição; está construindo memórias em torno da mesa. Compartilhe suas experiências ao degustar este prato encantador e nos brinde com suas sugestões para aprimorar ainda mais essa delícia. Que cada fatia seja uma celebração de sabor e momentos especiais. Bon appétit!
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