A Sobremesa da Dona Amélia é um clássico que transcende gerações. Simples de fazer, mas com um sabor marcante e textura cremosa, essa receita é perfeita para encerrar uma refeição com chave de ouro. Ela combina a doçura do leite condensado cozido com a leveza da gelatina, resultando em uma sobremesa equilibrada e deliciosa. Vamos aprender a fazer essa delícia que certamente trará memórias afetivas e agradará a todos.
Ingredientes Sobremesa da Dona Amélia
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12g)
- 1 lata de leite condensado
- 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
Modo de Preparo Sobremesa da Dona Amélia
- Cozinhe o leite condensado em panela de pressão por 45 minutos. Deixe esfriar completamente antes de abrir a lata.
- Dissolva a gelatina conforme as instruções da embalagem.
- Unte com óleo uma forma redonda de 22cm de diâmetro e reserve.
- No liquidificador, bata o leite, a gelatina dissolvida, o leite condensado cozido e a baunilha até ficar homogêneo.
- Despeje a mistura na forma untada e leve à geladeira por 4 horas ou até firmar.
A Importância da Sobremesa da Dona Amélia
Essa sobremesa é uma homenagem às receitas caseiras que atravessam gerações, mantendo vivas as tradições familiares. É uma receita que traz conforto e doçura, perfeita para momentos especiais e encontros familiares. A simplicidade no preparo e a utilização de poucos ingredientes também fazem desta sobremesa uma escolha prática e acessível.
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- Mousse de Maracujá: Uma sobremesa leve e refrescante que agrada a todos.
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Dúvidas Comuns
- Posso substituir a gelatina incolor por gelatina com sabor?
- A gelatina incolor é essencial para manter o sabor original da receita. Gelatinas com sabor podem alterar o gosto final.
- Como saber se o leite condensado está cozido corretamente?
- Cozinhe o leite condensado por 45 minutos em panela de pressão. Após esse tempo, deixe a lata esfriar completamente antes de abrir.
- Posso usar outro tipo de forma?
- Sim, você pode usar outras formas, mas a forma redonda de 22cm de diâmetro é ideal para garantir a textura e a apresentação da sobremesa.
Dicas
- Varie o sabor: Experimente adicionar raspas de limão ou laranja para um toque cítrico.
- Decoração: Decore com frutas frescas ou uma calda de caramelo para um visual mais atrativo.
- Para desenformar: Passe uma faca fina nas bordas da forma e mergulhe rapidamente o fundo da forma em água quente para facilitar.
Conclusão
A Sobremesa da Dona Amélia é uma receita simples, prática e deliciosa que traz consigo o carinho e a tradição das sobremesas caseiras. Experimente preparar essa delícia e compartilhe com sua família e amigos. Deixe seu feedback nos comentários e suas sugestões para continuarmos aprimorando nossas receitas. Adoramos ouvir suas opiniões!
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