Scones Ingleses

Os scones ingleses são uma delícia tradicionalmente servida no chá da tarde britânico. Com sua textura macia por dentro e levemente crocante por fora, esses bolinhos são uma verdadeira tentação para qualquer momento do dia. Vamos mergulhar nessa receita clássica e descobrir como preparar esses quitutes em casa, trazendo um pedacinho da cultura britânica para a sua mesa.

Ingredientes Scones Ingleses

• 2 xícaras (260g) de farinha de trigo
• 1/4 xícara (50g) de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de sal
• 6 colheres de sopa (85g) de manteiga gelada, cortada em cubos
• 1/2 xícara (120ml) de creme de leite
• 1 ovo grande
• 1 colher de chá de extrato de baunilha

Modo de Preparo Scones Ingleses

1. Pré-aqueça o forno:
   • Preaqueça o forno a 220°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
2. Misture os ingredientes secos:
   • Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento em pó e o sal.
3. Incorpore a manteiga:
   • Usando as mãos ou um cortador de massa, misture a manteiga gelada na mistura de farinha até formar uma textura de migalhas grossas.
4. Adicione os ingredientes líquidos:
   • Em uma tigela pequena, misture o creme de leite, o ovo e o extrato de baunilha. Despeje essa mistura sobre os ingredientes secos e mexa delicadamente até formar uma massa homogênea.
5. Forme os scones:
   • Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e forme um disco de cerca de 2,5 cm de espessura. Com um cortador de biscoitos, corte os scones e coloque-os na assadeira preparada.
6. Asse os scones:
   • Leve os scones ao forno pré-aquecido e asse por 12 a 15 minutos, ou até que estejam levemente dourados.
7. Sirva quente:
   • Retire os scones do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir. Eles são melhores quando consumidos ainda quentes, acompanhados de manteiga e geleia.

Importância

Os scones ingleses têm uma importância cultural significativa, sendo uma parte essencial da tradição do chá da tarde britânico. Além disso, são uma opção versátil para o café da manhã, brunch ou lanche da tarde, oferecendo uma combinação irresistível de sabor e textura.

 Receitas Relacionadas

1. Cottage Pie: Uma torta inglesa clássica feita com carne moída e purê de batatas.
2. Fish and Chips: O prato nacional da Inglaterra, consistindo de peixe empanado e batatas fritas.
3. Shepherd’s Pie: Outra torta tradicional inglesa, feita com carne de cordeiro, legumes e purê de batatas.

Dúvidas Comuns

1. Posso substituir o creme de leite por leite comum? Sim, você pode substituir o creme de leite por leite comum, mas os scones podem ficar um pouco menos macios.
2. Posso congelar os scones antes de assar? Sim, você pode congelar os scones cortados em uma assadeira e assá-los diretamente do freezer, adicionando alguns minutos ao tempo de cozimento.
3. É necessário deixar a manteiga gelada? Sim, a manteiga gelada é essencial para criar a textura leve e delicada dos scones. Se a manteiga estiver muito mole, os scones podem ficar pesados e densos.

Dicas

• Manipule a massa dos scones o mínimo possível para evitar que fiquem duros.
• Experimente diferentes variações adicionando ingredientes como raspas de limão, cranberries secas ou gotas de chocolate.

Conclusão

Com essa receita simples e deliciosa de scones ingleses, você pode desfrutar de um pedaço da tradição britânica no conforto da sua casa. Seja para um chá da tarde elegante ou um café da manhã reconfortante, os scones são uma escolha perfeita. Compartilhe sua experiência ao preparar essa receita e não hesite em deixar suas sugestões para torná-la ainda melhor!