Rolinhos São Bento

Os Rolinhos São Bento são uma deliciosa opção de doce para saborear em momentos especiais ou até mesmo no dia a dia. Com uma massa macia e um recheio cremoso, esses rolinhos são uma verdadeira tentação para os amantes de doces. Aprenda a preparar essa receita e encante-se com o resultado!

Ingredientes Rolinhos São Bento

• 100g de farinha de trigo forte
• 1 colher (sopa) de fermento de padeiro fresco
• Metade de um copo de leite
• 250g de farinha de trigo forte
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 5 colheres (sopa) de manteiga cremosa
• 2 ovos inteiros
• Raspa de 1 limão
• Óleo de girassol (quantidade conforme necessidade)
• Creme de confeiteiro (quantidade conforme necessidade)

Modo de Preparo Rolinhos São Bento

1. Preparo da Massa:
   • Misture um pouco de leite com o fermento em um copo, garantindo sua dissolução homogênea.
   • Transfira essa mistura para uma tigela e adicione os 100g de farinha, integrando-os minuciosamente.
   • Cubra o recipiente com um pano de cozinha limpo e aguarde aproximadamente uma hora e meia, permitindo que a mistura dobre de volume.
   • Coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada e abra-a com um rolo de massa.
   • Corte os cantos para formar quadrados de aproximadamente 10x14cm.
2. Montagem dos Rolinhos:
   • Utilize um saco de confeitar para adicionar o creme de confeiteiro no centro de cada pedaço de massa.
   • Dobre e feche as bordas cuidadosamente.
3. Fritura e Finalização:
   • Em uma assadeira forrada com papel manteiga, organize os rolinhos, deixando espaço entre eles. Aguarde cerca de trinta minutos.
   • Aqueça óleo de girassol em uma panela e frite os rolinhos até dourarem.
   • Após a fritura, coloque os rolinhos sobre papel absorvente, polvilhe com açúcar e aguarde o resfriamento.

Discuta a Importância

Os Rolinhos São Bento são uma sobremesa que remete à tradição e ao sabor caseiro. Com sua massa macia e recheio cremoso, são uma opção irresistível para servir em encontros familiares, festas ou simplesmente para adoçar o dia. Além disso, sua preparação é uma oportunidade para exercitar habilidades na cozinha e criar momentos especiais ao redor da mesa.

Receitas Relacionadas

1. Sonhos de Padaria: Delicie-se com essa outra opção de doce frito, recheado com creme ou doce de leite.
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3. Pastel de Belém: Explore mais uma delícia da confeitaria portuguesa, com sua massa crocante e recheio de creme de ovos.

Dúvidas Comuns

• Posso substituir o creme de confeiteiro por outro recheio? Sim, você pode variar o recheio dos Rolinhos São Bento conforme sua preferência. Experimente utilizar geleias de frutas, chocolate derretido ou até mesmo doce de leite.

Dicas

• Ao abrir a massa dos rolinhos, certifique-se de que ela esteja com a espessura adequada para garantir uma textura leve e macia após fritar.
• Para evitar que os rolinhos absorvam muito óleo durante a fritura, certifique-se de que o óleo esteja bem quente antes de adicioná-los à panela.

Conclusão

Os Rolinhos São Bento são uma verdadeira delícia que combina massa macia, recheio cremoso e uma crosta dourada e crocante. Com essa receita simples e fácil de fazer, você pode preparar um doce irresistível para compartilhar com amigos e familiares. Não deixe de experimentar e aproveitar cada pedacinho desse saboroso quitute!