Ao pensar em receitas versáteis e deliciosas, o rocambole salgado se destaca como uma opção que agrada a todos os gostos. Seja como uma opção para o lanche da tarde ou como prato principal em uma reunião especial, este rocambole oferece uma combinação perfeita de massa macia e um recheio irresistível. Vamos explorar cada detalhe desta receita que se tornará uma queridinha na sua cozinha.
Ingredientes Rocambole Salgado
- 3 batatas grandes (aproximadamente 900 gramas)
- 300 gramas de queijo ralado
- 20 ml de óleo vegetal
- 4 gramas de sal
Recheio
- 500 gramas de carne moída
- 20 ml de óleo vegetal
- 1 cebola
- 3 pimentões verdes
- 3 dentes de alho
- 25 gramas de molho de tomate
- 20 gramas de pasta de tomate
- Paprika, pimenta preta, cominhos, tomilho e sal a gosto
- 3-4 ramos de salsa
Modo de Preparo Rocambole Salgado
- Cozinhe as batatas até ficarem macias. Em seguida, faça um purê.
- Misture o purê de batatas com o queijo ralado, óleo vegetal e sal. Reserve.
- Em uma panela, refogue a carne moída no óleo vegetal até dourar. Adicione a cebola, os pimentões, o alho, o molho de tomate, a pasta de tomate e as especiarias. Cozinhe até os ingredientes se incorporarem. Adicione a salsa no final.
- Em uma superfície plana, estenda a massa formando um retângulo.
- Espalhe o recheio sobre a massa.
- Com cuidado, enrole o rocambole.
- Transfira para uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos.
Importância
O rocambole salgado não é apenas uma receita; é uma experiência gastronômica que une texturas e sabores de maneira única. Sua versatilidade permite adaptações infinitas, tornando-o uma escolha versátil para diferentes ocasiões.
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Dúvidas Comuns
- Como garantir que a massa do rocambole fique no ponto certo?
- Posso congelar o rocambole antes de assar?
- Quais são os temperos essenciais para um recheio saboroso?
Dicas
- Adapte o recheio conforme suas preferências, explorando diferentes combinações de ervas e temperos.
- Sirva o rocambole com molhos variados para uma experiência ainda mais completa.
- Experimente utilizar outros queijos no recheio para uma explosão de sabores.
Conclusão
Em resumo, desvendamos os segredos do rocambole salgado, uma opção deliciosa e versátil para suas refeições. Agora, é sua vez de experimentar e compartilhar essa receita incrível. Deixe seus comentários, opiniões e sugestões abaixo. Sua participação enriquece ainda mais essa jornada culinária. Bom apetite!
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