O pudim de leite em pó é uma variação deliciosa do tradicional pudim de leite condensado, com uma textura cremosa e um sabor irresistível. Este doce clássico é uma excelente opção para sobremesas em reuniões familiares, festas ou mesmo para um momento especial em casa. A combinação do leite em pó com o leite condensado traz um toque diferenciado que encanta a todos. Vamos aprender a preparar esta delícia que vai conquistar o paladar de todos!
Ingredientes Pudim de Leite em Pó
Para a calda
- ½ xícara (chá) de água
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar
Para o pudim
- 1 lata de leite condensado
- 1 ½ lata (medida da lata de leite condensado) de leite
- 1 xícara (chá) de leite em pó
- 4 ovos
Modo de Preparo Pudim de Leite em Pó
Calda
- Em uma panela, adicione o açúcar e leve ao fogo médio.
- Mexa até o açúcar derreter e adquirir uma cor dourada.
- Adicione a água com cuidado (pode espirrar) e continue mexendo até a calda ficar homogênea.
- Despeje a calda em uma forma de pudim e reserve.
Pudim
- No liquidificador, coloque o leite condensado, o leite, o leite em pó e os ovos.
- Bata bem até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura na forma caramelizada.
Cozimento
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Cubra a forma com papel alumínio.
- Coloque a forma dentro de uma assadeira maior e adicione água quente na assadeira, formando um banho-maria.
- Leve ao forno e asse por cerca de 1 hora e 30 minutos, ou até que o pudim esteja firme (faça o teste do palito, ele deve sair limpo).
- Retire o pudim do forno e deixe esfriar completamente.
- Após esfriar, leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou de um dia para o outro.
Desenformar
- Para desenformar, passe uma faca ao redor do pudim para soltar das laterais.
- Coloque um prato sobre a forma e vire de uma vez.
Importância
O pudim de leite em pó não é apenas uma sobremesa deliciosa, mas também uma tradição em muitas famílias. Este doce traz memórias afetivas e momentos de confraternização. Preparar um pudim é uma maneira de perpetuar tradições culinárias e compartilhar amor através da comida. Além disso, o leite em pó é um ingrediente acessível e prático, tornando a receita fácil de fazer em qualquer ocasião.
Mais 3 Receitas Relacionadas
- Pudim de leite condensado tradicional: Uma versão clássica que utiliza apenas leite condensado, leite e ovos.
- Pudim de chocolate: Uma deliciosa variação que inclui chocolate em pó na receita.
- Pudim de coco: Uma opção tropical que adiciona leite de coco e coco ralado ao pudim.
Dúvidas Comuns
- Posso usar outro tipo de leite em vez do leite em pó? Sim, você pode substituir o leite em pó por leite líquido, mas a textura e o sabor podem variar.
- É necessário usar banho-maria? Sim, o banho-maria é essencial para cozinhar o pudim de maneira uniforme e evitar que ele rache ou cozinhe demais.
- Como saber se o pudim está pronto? Faça o teste do palito: insira um palito no centro do pudim e, se ele sair limpo, o pudim está pronto.
Dicas
- Para uma calda ainda mais saborosa, você pode adicionar uma colher de chá de essência de baunilha ao açúcar antes de derreter.
- Se quiser um pudim mais firme, adicione uma colher de sopa de amido de milho à mistura do pudim.
- Deixe o pudim na geladeira de um dia para o outro para garantir que ele fique bem firme e saboroso.
Conclusão
Neste artigo, aprendemos a preparar um delicioso pudim de leite em pó, desde a calda até a finalização. Esta sobremesa simples e saborosa é perfeita para diversas ocasiões e traz um toque de carinho e tradição. Experimente fazer em casa e surpreenda a todos com esta delícia. Deixe sua opinião sincera nos comentários e compartilhe suas sugestões para outras receitas ou variações!
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