Pudim de Caramelo, O Pudim de Caramelo é uma daquelas sobremesas atemporais que nunca saem de moda. Seu sabor rico e cremoso, combinado com a doçura irresistível do caramelo, faz dessa receita uma escolha infalível para encerrar uma refeição com chave de ouro. Neste guia passo a passo, vamos explorar como criar um Pudim de Caramelo perfeito que certamente se tornará um favorito em sua cozinha.
Ingredientes Pudim de Caramelo
- 1 xícara de açúcar (para o caramelo)
- 1 lata de leite condensado
- 2 medidas de leite (use a lata de leite condensado como medida)
- 3 ovos inteiros
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Modo de Preparo Pudim de Caramelo
- Preparação do Caramelo:
- Em uma panela em fogo médio, derreta o açúcar até obter um caramelo dourado.
- Despeje o caramelo na forma de pudim, garantindo que o fundo fique uniformemente coberto.
- Preparação do Pudim:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela, misture o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Despeje na Forma:
- Delicadamente, despeje a mistura do pudim sobre o caramelo na forma.
- Banho-Maria:
- Coloque a forma dentro de uma assadeira maior. Adicione água quente à assadeira até atingir aproximadamente metade da altura da forma do pudim.
- Asse no forno pré-aquecido por 50-60 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Resfriamento e Desenformar:
- Permita que o pudim esfrie à temperatura ambiente antes de transferi-lo para a geladeira.
- Após algumas horas na geladeira, passe uma faca ao redor da borda da forma e inverta o pudim em um prato.
Conclusão
Este Pudim de Caramelo é mais do que uma sobremesa; é uma experiência gastronômica que cativa os sentidos. A suavidade do pudim contrasta perfeitamente com a intensidade do caramelo, proporcionando um prazer indulgente em cada colherada. Surpreenda seus convidados com esta clássica iguaria, perfeita para celebrar momentos especiais ou simplesmente para satisfazer um desejo por algo doce.
Dicas
- Variações de Caramelo: Experimente adicionar uma pitada de sal ao caramelo para um toque de sofisticação.
- Decoração: Decore o pudim com fios adicionais de caramelo ou raspas de chocolate para uma apresentação elegante.
- Antecipação: Prepare o pudim com antecedência para permitir que os sabores se desenvolvam ainda mais na geladeira.
Experimente esta receita clássica de Pudim de Caramelo e transforme seus momentos à mesa em memórias inesquecíveis.
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