Pudim de Café, O Pudim de Café é a fusão perfeita para os amantes de café que desejam transformar a clássica sobremesa em uma experiência intensamente aromática. Nesta receita, vamos explorar como criar um pudim onde a cremosidade encontra a profundidade do sabor do café, proporcionando um deleite irresistível para aqueles que apreciam a combinação única desses dois elementos. Prepare-se para saborear uma sobremesa que é um verdadeiro mimo para os amantes do café.
Ingredientes Pudim de Café
Para o Caramelo:
- 1 xícara de açúcar
- 1/4 de xícara de água
Para o Pudim:
- 1 lata de leite condensado
- 2 medidas (utilize a lata de leite condensado) de leite
- 3 ovos
- 2 colheres de sopa de café solúvel ou espresso forte (resfriado)
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Modo de Preparo Pudim de Café
- Preparação do Caramelo:
- Em uma panela, misture o açúcar e a água para o caramelo.
- Leve ao fogo médio, sem mexer, até obter um caramelo dourado.
- Despeje o caramelo em uma forma para pudim, espalhando bem pelo fundo e laterais.
- Preparação do Pudim:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- No liquidificador, adicione o leite condensado, o leite, os ovos, o café solúvel (ou espresso resfriado) e a essência de baunilha.
- Bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura na forma caramelizada.
- Assamento em Banho-Maria:
- Cubra a forma com papel alumínio e coloque-a dentro de uma assadeira maior.
- Adicione água quente à assadeira, formando um banho-maria.
- Asse no forno preaquecido por aproximadamente 1 hora, ou até que o pudim esteja firme.
- Resfriamento e Desenformar:
- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de levar à geladeira por pelo menos 4 horas, ou preferencialmente durante a noite.
- Para desenformar, passe uma faca ao redor do pudim para soltar e vire-o delicadamente em um prato de servir.
Conclusão
O Pudim de Café é uma experiência única para os amantes da cafeína e da doçura. A profundidade do sabor do café se mescla perfeitamente com a textura cremosa do pudim, resultando em uma sobremesa que é um verdadeiro deleite para os sentidos. Sirva este pudim em ocasiões especiais ou como uma indulgência especial para apreciadores de café.
Dicas
- Escolha do Café: Experimente diferentes tipos de café para encontrar aquele que melhor se adapta ao seu gosto, seja um café solúvel encorpado ou um espresso intenso.
- Calda Adicional: Sirva o pudim com uma calda de café extra ou um fio de caramelo para uma apresentação mais sofisticada.
- Aromatização Extra: Adicione raspas de chocolate amargo ou uma pitada de canela à mistura do pudim para camadas adicionais de sabor.
Desfrute de cada colherada deste Pudim de Café, uma sobremesa que combina indulgência e paixão pelo café em cada pedaço. É a escolha perfeita para encerrar uma refeição com um toque de sofisticação e sabor.
Se você gostou da nossa receita, peço que curta e siga nossa página do facebook clicando aqui, e para essas e outras receitas continue aqui no nosso site e pesquise tudo que você ama Receitas