Pão de Alho Temperado, quando se fala em churrasco ou simplesmente em um encontro entre amigos, o pão de alho sempre tem presença garantida. Essa delícia é uma verdadeira paixão nacional, trazendo o sabor marcante do alho combinado com a maciez do pão. Seja para acompanhar um churrasco, um jantar em família ou simplesmente para satisfazer um desejo de petisco, o pão de alho temperado é uma escolha certeira. Nesta receita, vamos aprender a prepará-lo de forma fácil e deliciosa.
Ingredientes Pão de Alho Temperado
- 1 xícara de chá de leite morno
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco
- 1 ovo inteiro
- 3 colheres de sopa de manteiga (ou margarina)
- 3 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
Para o Recheio:
- 3 colheres de sopa de manteiga (ou margarina)
- 4 dentes de alho picados
- 250 g de queijo mussarela ralado
- 1 gema de ovo
- 1 colher de sopa de leite
- Cheiro-verde e sal a gosto
Modo de Preparo Pão de Alho Temperado
Preparando a Massa:
- Misture o leite morno, açúcar e fermento biológico seco em uma tigela até incorporar bem.
- Adicione o ovo e a manteiga, misturando. Acrescente a farinha de trigo aos poucos até obter uma massa pesada.
- Acrescente o sal e sove a massa em uma superfície enfarinhada até ficar lisa.
- Cubra e deixe descansar por aproximadamente 40 minutos.
Preparando o Recheio:
- Leve a manteiga e o alho ao micro-ondas até derreter.
- Adicione cheiro-verde, sal e misture, reservando a manteiga de alho.
Montagem e Assamento:
- Após o descanso da massa, divida-a em duas partes e abra cada parte em forma de retângulo.
- Espalhe a manteiga de alho derretida e polvilhe o queijo mussarela ralado sobre uma das partes da massa.
- Cubra com a outra parte da massa e pressione as bordas para selar.
- Corte em tiras e enrole cada tira como um rocambole.
- Coloque os rolinhos em uma forma untada e deixe descansar por mais 20 minutos.
- Pincele com a gema misturada com o leite.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 25 minutos, ou até dourar.
Discuta a Importância
O pão de alho temperado vai muito além de ser apenas um acompanhamento para churrascos. Ele é uma expressão de convívio, de celebração e de sabores marcantes que nos remetem a momentos especiais. Além disso, é uma maneira simples e deliciosa de variar o cardápio e surpreender os convidados com um petisco irresistível.
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Dúvidas Comuns
- Posso congelar o pão de alho pronto? Sim, você pode congelar o pão de alho pronto por até 3 meses. Basta embalá-lo bem em papel alumínio ou filme plástico e armazená-lo no freezer.
Dicas
- Experimente adicionar outros ingredientes ao recheio, como bacon frito, tomate seco ou ervas frescas, para criar diferentes versões do pão de alho.
- Se preferir um pão de alho mais picante, adicione pimenta calabresa ou pimenta-do-reino moída ao recheio.
Conclusão
O pão de alho temperado é uma verdadeira tentação culinária, capaz de conquistar qualquer paladar com seu sabor marcante e irresistível. Com esta receita simples e prática, você poderá preparar esse petisco delicioso para desfrutar com amigos e familiares em diversas ocasiões. Experimente e compartilhe sua opinião nos comentários, além de sugestões para outras variações dessa delícia que é o pão de alho!
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