Os biscoitos de polvilho assados são uma iguaria tradicional brasileira, apreciada em todo o país. Leves, crocantes e deliciosos, esses petiscos são perfeitos para acompanhar um café ou chá, além de serem uma opção prática para lanches rápidos e para receber visitas. Neste artigo, vamos aprender como preparar esses biscoitos em casa, garantindo sabor e qualidade.
Ingredientes Biscoitos de Polvilho Assados
- 2 xícaras de polvilho azedo
- 1/2 xícara de água fervente
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- Sal a gosto
Modo de Preparo Biscoitos de Polvilho Assados
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira com óleo ou forre com papel manteiga.
- Em uma tigela grande, coloque o polvilho azedo e adicione a água fervente. Misture bem até obter uma massa homogênea.
- Acrescente o óleo vegetal à massa e continue misturando até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Adicione o sal a gosto e misture novamente.
- Com as mãos untadas com óleo, modele os biscoitos no formato desejado e disponha-os na assadeira preparada, deixando um espaço entre eles.
- Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 20 minutos, ou até que os biscoitos estejam dourados e crocantes.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir.
Discuta a Importância
Os biscoitos de polvilho assados são uma opção de lanche versátil e saborosa, além de serem livres de glúten, sendo adequados para pessoas com restrições alimentares. São uma excelente alternativa aos biscoitos industrializados, pois podem ser feitos em casa com ingredientes simples e naturais, garantindo um produto mais saudável e fresco.
Receitas Relacionadas
- Pão de Queijo: Outra especialidade brasileira feita com polvilho, o pão de queijo é amado por muitos e pode ser uma ótima opção para variar o cardápio.
- Broa de Milho: Feita com polvilho e farinha de milho, a broa é um pãozinho delicioso e tradicional em diversas regiões do Brasil.
- Bolo de Fubá: Um clássico da culinária brasileira, o bolo de fubá é macio, fofinho e perfeito para acompanhar um café fresquinho.
Dúvidas Comuns
- Posso usar polvilho doce em vez de polvilho azedo? Sim, você pode substituir o polvilho azedo pelo doce, mas o resultado será um biscoito com uma textura um pouco diferente.
- Os biscoitos podem ser congelados? Sim, os biscoitos de polvilho assados podem ser congelados em um recipiente hermético por até 3 meses. Basta descongelar em temperatura ambiente e aquecer no forno antes de servir.
Dicas Se Houver
- Se preferir um sabor mais acentuado, você pode adicionar queijo ralado à massa dos biscoitos antes de assar.
- Para garantir que os biscoitos fiquem bem crocantes, certifique-se de espalhá-los uniformemente na assadeira e não deixá-los muito grossos.
Conclusão
Com esta receita simples e prática, você poderá preparar biscoitos de polvilho assados deliciosos em casa, proporcionando um lanche saudável e saboroso para toda a família. Experimente fazer e compartilhe sua experiência nos comentários abaixo.
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