Berinjela à Milanesa Sequinha, a Berinjela à Milanesa é um clássico que encanta paladares com sua crocância e sabor irresistíveis. Uma opção versátil para quem busca uma alternativa mais leve e saudável ao tradicional filé à milanesa. Nesta receita, aprenda como deixar a berinjela sequinha por fora e macia por dentro, resultando em uma experiência gastronômica única.
Ingredientes Berinjela à Milanesa Sequinha
- 2 berinjelas médias
- 2 ovos
- 1 xícara de farinha de rosca
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar
Modo de Preparo Berinjela à Milanesa Sequinha
- Corte as berinjelas em rodelas médias.
- Em um recipiente, bata os ovos e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Misture a farinha de rosca com o queijo parmesão ralado em outro recipiente.
- Passe cada rodela de berinjela nos ovos batidos e, em seguida, na mistura de farinha de rosca e queijo, garantindo que fiquem bem cobertas.
- Aqueça o óleo em uma frigideira grande.
- Frite as rodelas de berinjela até dourarem dos dois lados.
- Retire e coloque sobre papel-toalha para absorver o excesso de óleo.
Importância
Essa receita de Berinjela à Milanesa é uma maneira deliciosa de incorporar mais vegetais à sua dieta, sem abrir mão do sabor e da textura crocante. Além disso, é uma excelente alternativa para quem busca opções vegetarianas ou simplesmente deseja diversificar o cardápio.
Receitas Relacionadas
- Lasanha de Berinjela: Uma versão leve e saborosa da clássica lasanha.
- Berinjela Recheada com Quinoa: Nutritiva e repleta de sabores.
- Antepasto de Berinjela: Ideal para servir como entrada em reuniões e eventos.
Dúvidas Comuns
1. Como evitar que a berinjela fique amarga?
Deixe as rodelas de molho em água salgada por cerca de 30 minutos antes de iniciar o preparo.
2. Posso assar ao invés de fritar?
Sim, é possível assar no forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 25 minutos ou até ficarem douradas.
3. Qual o melhor queijo para a mistura de farinha de rosca?
Queijos mais secos, como parmesão ou pecorino, funcionam melhor para garantir a crocância.
Dicas
- Sirva a Berinjela à Milanesa com molho de tomate ou molho tártaro para um toque extra de sabor.
- Experimente adicionar ervas frescas, como manjericão ou orégano, à mistura de farinha de rosca.
Conclusão
A Berinjela à Milanesa é uma opção deliciosa e fácil de preparar, tornando-se um prato curinga em diversas ocasiões. Compartilhe suas experiências e variações dessa receita, e não se esqueça de deixar suas opiniões e sugestões para continuarmos explorando o mundo da culinária!
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