O Pudim Romeu e Julieta é uma sobremesa que encanta tanto pelo sabor quanto pela simplicidade de preparo. Esta receita combina o clássico contraste entre o doce da goiabada e o salgado do queijo, uma dupla que há muito tempo faz sucesso nas mesas brasileiras. Além de ser uma sobremesa deliciosa, é uma excelente maneira de surpreender os convidados com uma versão sofisticada desse tradicional casamento de sabores. Prepare-se para criar uma sobremesa irresistível e que certamente se tornará a estrela do seu próximo evento.
Ingredientes Pudim Romeu e Julieta
Da Goiabada
- ¼ de xícara (chá) de água filtrada (50 ml)
- 1 e ½ xícara (chá) de água filtrada (320 ml)
- 12g de gelatina em pó sem sabor
- 3 xícaras (chá) de goiabada picada (600g)
Do Creme de Queijo
- 2 caixinhas de creme de leite (400g)
- ¼ de xícara (chá) de água filtrada
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 12g de gelatina em pó sem sabor
- 50g de queijo parmesão ralado
- 1 copo de requeijão cremoso (200g)
Modo de Preparo Pudim Romeu e Julieta
Da Goiabada
- Em uma panela, adicione a goiabada picada e 1 e ½ xícara de água filtrada.
- Leve ao fogo médio, mexendo até que a goiabada derreta por completo. Quando começar a ferver, deixe em fogo baixo.
- Dissolva a gelatina em ¼ de xícara de água filtrada e adicione à mistura de goiabada.
- Mexa até que esteja completamente incorporada e reserve.
Do Creme de Queijo
- Em outra panela, misture o creme de leite, o leite condensado, o queijo parmesão ralado e o requeijão cremoso.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Dissolva a gelatina em ¼ de xícara de água filtrada e adicione à mistura de queijo.
- Mexa até que esteja completamente incorporada e reserve.
Montagem
- Em uma forma de pudim, intercale camadas da mistura de goiabada e da mistura de queijo, começando com a goiabada.
- Leve à geladeira por aproximadamente 4 horas, ou até que esteja firme.
- Desenforme o pudim e sirva gelado, decorado a gosto.
Importância
O Pudim Romeu e Julieta é uma celebração dos sabores e da cultura culinária brasileira. A combinação de goiabada e queijo é um clássico que remonta a tradições antigas e continua a ser apreciado em todo o país. Este pudim transforma essa combinação simples em uma sobremesa elegante e memorável, perfeita para ocasiões especiais ou simplesmente para um mimo no dia a dia.
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Dúvidas Comuns
- Posso substituir a gelatina incolor por outra coisa?
- Sim, você pode usar ágar-ágar como uma alternativa vegetal, mas ajuste a quantidade conforme as instruções da embalagem.
- O queijo parmesão pode ser substituído por outro tipo de queijo?
- Sim, pode-se usar queijo minas ou ricota para um sabor mais suave.
- Quanto tempo o pudim dura na geladeira?
- O pudim pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias, coberto com filme plástico ou em um recipiente hermético.
Dicas
- Para facilitar na hora de desenformar, passe a forma rapidamente em água quente.
- Experimente adicionar uma camada fina de biscoitos triturados entre as camadas de goiabada e queijo para um toque crocante.
- Utilize goiabada cascão para um sabor mais intenso e tradicional.
Conclusão
O Pudim Romeu e Julieta é uma sobremesa que une tradição e inovação, trazendo uma nova forma de apreciar a clássica combinação de goiabada e queijo. Fácil de fazer e irresistível no sabor, esta sobremesa certamente fará sucesso em qualquer ocasião. Experimente a receita e compartilhe sua opinião e sugestões nos comentários. Bom apetite!
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