Torta dos Anos 80, relembrar os anos 80 é resgatar uma época marcada por sabores inesquecíveis e receitas que aqueciam o coração. A Torta dos Anos 80 é uma dessas receitas, trazendo consigo um toque nostálgico e a simplicidade dos ingredientes que fazem parte do nosso dia a dia. Preparada com uma massa leve e um recheio saboroso, essa torta é perfeita para qualquer ocasião, seja um almoço em família, um lanche da tarde ou um jantar descontraído. Vamos reviver esses momentos com essa receita clássica e deliciosa.
Ingredientes Torta dos Anos 80
Recheio:
- 500 g de carne moída
- 1 cebola picada
- 4 dentes de alho picado
- 200 g de milho (1 lata)
- 200 g de ervilha (1 lata)
- 50 g de azeitona verde picada (1/2 xícara)
- 240 mL de molho de tomate (1 xícara)
- 26 mL de óleo (2 colheres de sopa)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Orégano a gosto
- Salsinha a gosto
Massa:
- 4 ovos
- 360 mL de leite (1 xícara e 1/2)
- 240 g de farinha de trigo (2 xícaras)
- 120 mL de óleo (1/2 xícara)
- 1/2 tomate sem semente
- Talos de salsinha
- Sal a gosto
- 22 g de fermento químico (1 colher e 1/2 de sopa)
- 20 g de parmesão (2 colheres de sopa)
Modo de Preparo Torta dos Anos 80
Recheio:
- Em uma panela, aqueça metade do óleo em fogo alto e adicione a carne moída.
- Deixe a carne dourar de um lado antes de mexer, depois vá apertando com a ponta da espátula para soltar bem.
- Frite a carne até começar a pegar no fundo da panela.
- Afaste a carne para os lados, adicione o restante do óleo no centro e acrescente o alho, fritando um pouco.
- Adicione a cebola e cozinhe até ficar transparente.
- Acrescente as azeitonas, ervilha, milho, molho de tomate, sal, pimenta-do-reino e orégano.
- Misture bem e deixe cozinhar por aproximadamente 3 minutos.
- Desligue o fogo e adicione a salsinha picada.
Massa:
- No liquidificador, coloque os ovos, leite, óleo, meio tomate sem sementes, talos de salsinha e sal.
- Bata bem até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente a farinha de trigo e bata por mais 20 segundos, limpando as laterais do copo se necessário.
- Adicione o fermento químico e bata rapidamente apenas para incorporar.
- Despeje 2/3 da massa em um refratário untado e enfarinhado (20x30cm para uma torta alta ou 25x35cm para uma torta mais baixa).
- Distribua o recheio sobre a massa.
- Cubra com o restante da massa.
- Finalize com queijo parmesão ralado.
- Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 50 minutos ou até que a torta esteja dourada.
A Importância
A Torta dos Anos 80 não é apenas uma receita; é um pedaço de história que traz à tona memórias afetivas e momentos especiais. Essa torta é um exemplo de como a simplicidade pode ser incrivelmente saborosa, remetendo às reuniões familiares e aos encontros entre amigos, típicos de uma época mais simples e aconchegante.
Mais 3 Receitas Relacionadas
- Empadão de Frango: Outra delícia clássica dos anos 80, com uma massa quebradiça e recheio cremoso de frango.
- Quiche de Queijo: Uma torta salgada elegante e fácil de fazer, perfeita para qualquer ocasião.
- Torta de Palmito: Uma opção vegetariana igualmente saborosa, com recheio de palmito e azeitonas.
Dúvidas Comuns
Posso substituir a carne moída por outra proteína?
Sim, você pode usar frango desfiado, carne de porco moída ou até mesmo opções vegetarianas como proteína de soja ou legumes.
Qual o tempo de armazenamento da torta?
A torta pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias, mantida em um recipiente fechado. Para melhor sabor, aqueça antes de servir.
É possível congelar a torta?
Sim, a torta pode ser congelada por até 2 meses. Descongele na geladeira e aqueça no forno antes de servir.
Dicas
- Varie o recheio: Adicione ingredientes como bacon, champignon ou queijo para dar um toque especial ao recheio.
- Massa mais leve: Substitua parte do óleo por iogurte natural para uma massa mais leve e úmida.
- Recheio cremoso: Acrescente requeijão ou cream cheese ao recheio para deixá-lo mais cremoso.
Conclusão
A Torta dos Anos 80 é uma receita que combina tradição e sabor, perfeita para reviver momentos especiais e criar novas memórias. Aprendemos a preparar a massa, o recheio e a montar a torta, resultando em um prato delicioso e nostálgico. Experimente essa receita e compartilhe com sua família e amigos. Deixe sua opinião sincera e sugestões nos comentários!
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