A torta de legumes é uma opção deliciosa e versátil para qualquer refeição. Seja como acompanhamento, entrada ou prato principal, essa receita agrada a todos os paladares, além de ser uma ótima forma de incluir mais vegetais na dieta. Se você está em busca de uma refeição saudável, saborosa e fácil de preparar, a torta de legumes é a escolha perfeita. Vamos aprender como fazer essa delícia?
Ingredientes Torta de Legumes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de manteiga gelada
- 1/2 xícara de água gelada
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 cenouras raladas
- 1 abobrinha picada
- 1 pimentão picado
- 1 xícara de brócolis cozido
- Sal e pimenta a gosto
- 1 xícara de queijo mussarela ralado
- 4 ovos
- 1 xícara de leite
- Salsa picada a gosto
Modo de Preparo Torta de Legumes
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo com a manteiga gelada cortada em cubos e o sal, até obter uma textura de farofa.
- Adicione a água gelada aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea. Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
- Enquanto a massa descansa, prepare o recheio. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione os legumes picados e refogue por alguns minutos, até que fiquem macios. Tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve.
- Em uma tigela, bata os ovos com o leite e tempere com sal, pimenta e salsa picada a gosto.
- Abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada e forre uma forma de torta. Faça furos no fundo da massa com um garfo.
- Espalhe o recheio de legumes sobre a massa e cubra com o queijo mussarela ralado.
- Despeje a mistura de ovos e leite sobre o recheio.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme.
- Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.
Importância
A torta de legumes é uma excelente forma de incluir mais vegetais na alimentação, proporcionando nutrientes essenciais para a saúde, como vitaminas, minerais e fibras. Além disso, é uma opção versátil e saborosa para refeições rápidas e nutritivas.
Receitas Relacionadas
- Quiche de Espinafre: Uma variação deliciosa da torta de legumes, que combina espinafre refogado com queijo e ovos em uma massa crocante.
- Torta de Frango com Legumes: Uma opção de torta salgada que combina frango desfiado com legumes variados, como cenoura, ervilha e milho.
- Torta de Legumes Gratinada: Uma versão mais elaborada da torta de legumes, coberta com uma camada de queijo gratinado por cima.
Dúvidas Comuns
- Posso congelar a torta de legumes?
- Qual é a melhor forma de armazenar a torta de legumes após pronta?
- Posso substituir os legumes da receita por outros de minha preferência?
Dicas
- Utilize legumes frescos e de boa qualidade para um sabor mais intenso e nutritivo.
- Experimente adicionar outros ingredientes ao recheio, como cogumelos, tomate seco ou azeitonas.
- Sirva a torta de legumes acompanhada de uma salada verde para uma refeição completa e equilibrada.
Conclusão
A torta de legumes é uma opção versátil, saudável e deliciosa para qualquer ocasião. Com uma massa crocante e um recheio colorido e saboroso, ela agrada a todos os paladares e pode ser adaptada de acordo com as preferências individuais. Experimente essa receita em sua próxima refeição e desfrute de todo o sabor e nutrição que os vegetais têm a oferecer. Não deixe de compartilhar suas opiniões e sugestões nos comentários abaixo!
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