A sobremesa de leite condensado é um clássico que nunca sai de moda. Com sua textura cremosa e sabor doce e delicado, ela é a escolha perfeita para encerrar qualquer refeição com chave de ouro. Simples de fazer e com ingredientes que todos têm em casa, essa sobremesa agrada tanto adultos quanto crianças, sendo uma opção prática e deliciosa para momentos especiais ou até para um agrado no dia a dia. Aprenda a preparar essa delícia com um toque de caramelo que derrete na boca e vai conquistar o paladar da sua família.
Ingredientes Sobremesa de Leite Condensado
Primeira camada:
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 500 ml de leite
- ½ xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
Segunda camada:
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de margarina (ou manteiga)
- 300 ml de leite frio
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 50 ml de água
Modo de Preparo Sobremesa de Leite Condensado
Primeira camada:
- Em uma panela, misture o amido de milho com um pouco de leite frio até formar um creme homogêneo.
- Adicione o restante do leite, o açúcar e a essência de baunilha.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
- Retire do fogo e transfira para uma travessa. Deixe esfriar completamente antes de adicionar a segunda camada.
Segunda camada:
- Em outra panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo para caramelizar.
- Quando o açúcar estiver dourado, adicione a margarina e mexa até incorporar bem.
- Despeje o leite frio de uma vez e continue mexendo em fogo médio.
- Dissolva o amido de milho na água fria e adicione à panela. Continue cozinhando até engrossar.
- Despeje essa segunda camada por cima da primeira, na travessa.
Finalização:
Leve à geladeira por pelo menos 40 minutos antes de servir, para que as camadas fiquem firmes e bem geladas.
A Importância
A sobremesa de leite condensado é mais do que apenas um doce gostoso. Ela traz consigo a praticidade de ser feita com poucos ingredientes e um preparo simples. Além disso, é extremamente versátil, podendo ser adaptada com variações como frutas ou chocolates para atender diferentes gostos. É uma opção perfeita tanto para dias corridos quanto para ocasiões especiais, garantindo que todos se sintam satisfeitos ao final da refeição.
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Dúvidas Comuns
- Posso substituir o amido de milho?
Sim, você pode utilizar farinha de trigo, mas a textura final pode ficar um pouco diferente. - Qual a melhor forma de caramelizar o açúcar?
Caramelizar o açúcar requer paciência. Mantenha o fogo baixo e mexa ocasionalmente para evitar que queime. - É possível adicionar frutas?
Sim, frutas como morangos ou bananas podem ser colocadas entre as camadas, dando um toque fresco à sobremesa.
Dicas
- Para um sabor mais intenso, experimente substituir parte do leite por leite de coco.
- Se quiser uma sobremesa mais leve, use leite desnatado ou sem lactose.
- Adicione raspas de limão ou laranja para dar um toque cítrico e equilibrar a doçura do leite condensado.
Conclusão
A sobremesa de leite condensado é uma combinação perfeita de simplicidade e sabor, ideal para qualquer ocasião. Com camadas cremosas e um toque de caramelo, é garantia de sucesso em qualquer mesa. Experimente essa receita e compartilhe sua experiência! Ficaremos felizes em saber sua opinião e receber sugestões para novas variações.
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