Sobremesa Beijo Gelado, nada melhor do que uma sobremesa que une camadas de cremosidade, chocolate e uma cobertura leve e aerada. O Beijo Gelado é a combinação perfeita para quem busca um doce sofisticado e refrescante, ideal para ocasiões especiais ou para adoçar um dia comum. Com uma textura irresistível e sabores equilibrados, essa sobremesa conquista desde a primeira colherada. Vamos aprender como prepará-la?
Ingredientes Sobremesa Beijo Gelado
Para o creme branco:
- 1 gema peneirada
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 lata de leite condensado
- 1 medida da lata de leite (use a lata de leite condensado para medir)
- 1 colher (sopa) de amido de milho
Para o creme de chocolate:
- 1 gema peneirada
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 lata de leite condensado
- 1 medida da lata de leite (use a lata de leite condensado para medir)
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 4 colheres (sopa) de achocolatado em pó
Para a cobertura:
- 2 claras
- 5 colheres (sopa) de açúcar
- 1 caixinha de creme de leite
Modo de Preparo Sobremesa Beijo Gelado
Do creme branco:
- Em uma panela, misture a lata de leite condensado, a gema peneirada, a margarina e o amido de milho dissolvido no leite.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até a mistura ferver e engrossar.
- Transfira o creme branco para uma travessa e leve ao freezer enquanto prepara o creme de chocolate.
Do creme de chocolate:
- Em outra panela, misture o leite condensado, o achocolatado em pó, a gema peneirada, a margarina e o amido de milho dissolvido no leite.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo continuamente, até ferver e atingir uma consistência cremosa.
- Despeje delicadamente sobre o creme branco já frio e retorne ao freezer.
Da cobertura:
- Bata as claras em neve até obter picos firmes.
- Acrescente o açúcar e bata por mais alguns minutos. Em seguida, adicione o creme de leite e misture bem.
- Espalhe a cobertura sobre o creme de chocolate já frio.
- Leve ao freezer ou congelador por no mínimo 6 horas.
Antes de servir: retire do congelador e deixe em temperatura ambiente por cerca de 10 minutos.
A Importância da Sobremesa Beijo Gelado
O Beijo Gelado não é apenas uma sobremesa deliciosa, mas também uma demonstração de carinho na cozinha. Ele combina texturas e sabores que agradam a todos, tornando-se o centro das atenções em qualquer refeição. Além disso, seu preparo em camadas reflete cuidado e dedicação, fazendo com que cada detalhe contribua para uma experiência única.
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Dúvidas Comuns
1. Posso substituir o achocolatado por cacau em pó?
Sim, mas ajuste a quantidade de açúcar, já que o cacau é mais amargo.
2. É possível usar chantilly no lugar da cobertura de claras?
Sim, o chantilly pode ser uma alternativa prática e igualmente deliciosa.
3. Quanto tempo a sobremesa pode ficar no freezer?
Ela pode ser armazenada por até uma semana, mas mantenha-a bem coberta para evitar ressecamento.
Dicas
- Para um toque especial, adicione raspas de chocolate sobre a cobertura antes de levar ao freezer.
- Experimente montar a sobremesa em taças individuais para uma apresentação mais sofisticada.
- Certifique-se de peneirar bem as gemas para evitar qualquer sabor residual.
Conclusão
O Beijo Gelado é uma sobremesa que combina sabor, textura e beleza em um único prato. Fácil de fazer e perfeito para diversas ocasiões, ele promete agradar todos os paladares. Agora que você conhece o passo a passo, que tal preparar essa delícia em casa? Compartilhe sua opinião nos comentários e envie suas sugestões ou adaptações. Vamos adorar saber o que achou!
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