Ingredientes da receita

• • Para os bolinhos

    • 3 ovos
    • 600 g de repolho
    • 500 ml de água
    • 1/2 xícara de arroz cru
    • 1 xícara de água quente
    • 3 colheres (sopa) de manteiga
    • 2 cebolas médias picadas
    • 1 cenoura grande ralada sem casca
    • 2 dentes de alho picados
    • 1 colher (sopa) de ervas finas secas (tomilho, alecrim, orégano e salsa)
    • 500 g de carne moída
    • 1/2 colher (sopa) de páprica
    • Sal e pimenta-do-reino a gosto
    • Salsinha picada a gosto
    • Óleo vegetal para fritar
    • Farinha de trigo para empanar

    Para o molho picante

    • 3 colheres (sopa) de manteiga
    • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
    • 2 colheres (sopa) de molho de tomate
    • 2 xícaras de água
    • 3 folhas de louro
    • 1 colher (chá) de sal
    • 1/2 colher (chá) de alho seco
    • 1/2 colher (chá) de cebola seca
    • Pimenta-do-reino ou calabresa a gosto

    Para o molho refrescante

    • 4 colheres (sopa) de creme de leite
    • 1 dente de alho ralado
    • Cheiro-verde a gosto
    • Sal a gosto
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