Ingredientes da receita

• 2 berinjelas médias
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 cebola grande, cortada em cubos
• 2 dentes de alho picados
• 1 lata de tomates pelados
• 1/4 xícara de azeitonas pretas, sem caroço, fatiadas
• 2 colheres de sopa de alcaparras
• 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
• 1 colher de sopa de açúcar
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha fresca picada, para decorar (opcional)
•  

VEJA O MODO DE PREPARO LOGO ABAIXO