Ingredientes da receita

• • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 dente de alho picado
  • 1 xícara de couve-flor picada
  • 1 xícara de brócolis picado
  • 1 xícara de abobrinha ralada
  • 1 xícara de cenoura ralada
  • Sal a gosto
  • Pimenta a gosto
  • 3 colheres de sopa de manteiga sem sal, mais para untar
  • 3 colheres de farinha de trigo
  • 1½ xícaras de leite quente
  • Noz-moscada ralada a gosto
  • 1 xícara de queijo parmesão ralado, dividida
  • 5 gemas
  • 5 claras
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