Ingredientes da receita

• • • 2 kg de barriga de porco com pele

    Para a marinada:

    • 1 colher de sopa de pimenta preta
    • 2 colheres de sopa de cominho
    • 1 colher de sopa de sementes de erva-doce
    • 2 folhas de louro
    • 4 colheres de sopa de páprica
    • 1 colher de sopa de orégano
    • 50g de açúcar mascavo

    Para o barbecue:

    • 150g de ketchup
    • 100ml de vinagre de maçã
    • 1 colher de sopa de mostarda
    • 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
    • Molho de pimenta a gosto
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