Pudim Gigante, quem não ama um delicioso pudim cremoso? Agora, imagine um pudim gigante, capaz de impressionar e deliciar toda a família ou amigos em uma ocasião especial. Esta receita é perfeita para aqueles que adoram sobremesas clássicas e desejam prepará-las em uma versão grandiosa. Seja para uma festa, um jantar especial ou simplesmente para satisfazer a vontade de um doce, o Pudim Gigante é a escolha certa. Vamos aprender a fazer essa maravilha?
Ingredientes Pudim Gigante
Para a Calda
- ½ xícara (chá) de água
- 2 xícaras (chá) de açúcar
Para o Pudim
- 6 xícaras (chá) de leite
- 3 caixinhas de leite condensado
- ½ colher (sopa) de essência de baunilha
- 12 ovos
Como Fazer (Modo de Preparo) Pudim Gigante
Calda
Derreter o Açúcar:
- Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até derreter e formar uma calda dourada. Mexa ocasionalmente para evitar que queime.
Adicionar a Água: 2. Com cuidado, adicione a água à calda. Deixe ferver até obter um caramelo brilhante e homogêneo.
Caramelizar a Forma: 3. Despeje a calda em uma forma de furo central (25 cm de diâmetro), cobrindo o fundo e as laterais. Reserve.
Pudim
Preparação da Mistura:
- Em uma tigela grande, coloque os ovos e a essência de baunilha. Bata bem com um fouet até ficar homogêneo.
- Adicione o leite condensado e mexa bem até que esteja completamente incorporado.
- Acrescente o leite e misture novamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
Montagem: 4. Despeje a mistura na forma caramelizada. 5. Cubra a forma com papel alumínio.
Banho-Maria: 6. Coloque a forma dentro de uma panela grande que caiba a forma. Adicione água suficiente para o banho-maria e leve ao fogo médio, tampando a panela. 7. Se preferir, asse o pudim no forno. Para isso, coloque a forma em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 2 horas, também em banho-maria.
Cozimento: 8. Deixe cozinhar por cerca de 70 minutos após a fervura. Verifique a consistência do pudim; ele deve estar firme, mas ainda cremoso.
Resfriamento: 9. Retire do fogo, deixe amornar e leve à geladeira por pelo menos 12 horas para firmar completamente.
Desenformar: 10. Retire da geladeira, passe uma faca ao redor do pudim para soltá-lo da forma e desenforme em uma travessa para servir.
A Importância
O Pudim Gigante não é apenas uma sobremesa deliciosa, mas também um símbolo de hospitalidade e celebração. Ele reúne o sabor clássico do pudim com a capacidade de servir um grande número de pessoas, tornando-o ideal para eventos familiares, festas e outras ocasiões especiais. Além disso, preparar um pudim desse tamanho é uma demonstração de carinho e dedicação aos convidados.
Mais 3 Receitas Relacionadas
- Pudim de Leite Condensado Tradicional: Uma versão menor, mas igualmente deliciosa, do clássico pudim brasileiro.
- Pudim de Chocolate: Para os amantes de chocolate, essa versão é rica e irresistível.
- Pudim de Coco: Uma variação tropical que adiciona o sabor suave e cremoso do coco ao tradicional pudim.
Dúvidas Comuns
Posso usar leite desnatado em vez de integral?
- Sim, mas o pudim pode ficar um pouco menos cremoso.
É possível fazer o pudim sem a calda?
- A calda de caramelo é tradicional e adiciona um sabor único, mas você pode omiti-la se preferir.
Como sei se o pudim está pronto?
- O pudim deve estar firme, mas ainda um pouco cremoso no centro. Um teste de palito pode ajudar a verificar a consistência.
Dicas
- Varie os Sabores: Experimente adicionar raspas de limão ou laranja à mistura para um toque cítrico.
- Decoração: Decore com frutas frescas ou uma calda de frutas vermelhas para um visual mais sofisticado.
- Consistência: Para um pudim mais firme, adicione mais um ou dois ovos à receita.
Conclusão
O Pudim Gigante é uma receita que combina sabor, simplicidade e a capacidade de impressionar qualquer um. Seja para uma festa ou um jantar especial, essa sobremesa é garantia de sucesso. Experimente preparar essa delícia e compartilhe suas experiências e sugestões nos comentários. Estamos ansiosos para saber como foi sua aventura culinária com o Pudim Gigante!
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