Pudim de Abacaxi, O Pudim de Abacaxi é uma deliciosa variação da clássica receita de pudim, trazendo a doçura tropical e refrescante do abacaxi para a sua mesa. Nesta receita, vamos explorar como criar esta sobremesa irresistível, onde a suavidade do pudim se encontra com a intensidade do sabor do abacaxi. Prepare-se para conquistar paladares com uma explosão de frescor e doçura nesta criação única.
Ingredientes Pudim de Abacaxi
Para o Caramelo:
- 1 xícara de açúcar
- 1/4 de xícara de água
Para o Pudim:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (utilize a lata de leite condensado como medida)
- 3 ovos
- 1 xícara de abacaxi fresco picado (bem escorrido para remover o excesso de suco)
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Modo de Preparo Pudim de Abacaxi
- Preparação do Caramelo:
- Em uma panela, misture o açúcar e a água para o caramelo.
- Leve ao fogo médio, sem mexer, até obter um caramelo dourado.
- Despeje o caramelo em uma forma para pudim, espalhando bem pelo fundo e laterais.
- Preparação do Pudim:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- No liquidificador, adicione o leite condensado, o leite, os ovos, o abacaxi e a essência de baunilha.
- Bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura na forma caramelizada.
- Assamento em Banho-Maria:
- Cubra a forma com papel alumínio e coloque-a dentro de uma assadeira maior.
- Adicione água quente à assadeira, formando um banho-maria.
- Asse no forno preaquecido por aproximadamente 1 hora, ou até que o pudim esteja firme.
- Resfriamento e Desenformar:
- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de levar à geladeira por pelo menos 4 horas, ou preferencialmente durante a noite.
- Para desenformar, passe uma faca ao redor do pudim para soltar e vire-o delicadamente em um prato de servir.
Conclusão
O Pudim de Abacaxi é uma celebração da doçura tropical que certamente cativará todos os amantes de sobremesas. A mistura cremosa do pudim contrasta maravilhosamente com o toque refrescante do abacaxi, criando uma experiência única. Sirva esta sobremesa em ocasiões especiais ou como um mimo delicioso para a família.
Dicas
- Abacaxi Fresco: Utilize abacaxi fresco para obter o melhor sabor. Certifique-se de escorrer bem o excesso de suco para evitar que a mistura fique muito líquida.
- Variação na Apresentação: Experimente adicionar pedaços pequenos de abacaxi ao pudim antes de assar para uma apresentação mais rústica.
- Calda Adicional: Sirva o pudim com uma calda de caramelo extra ou uma compota de abacaxi para um toque gourmet.
Desfrute de cada colherada desta sobremesa encantadora que combina a cremosidade do pudim com a doçura tropical do abacaxi. O Pudim de Abacaxi é uma verdadeira festa para o paladar que deixará todos com água na boca.
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