O “Príncipe de Minas Gerais” é um bolo que combina a simplicidade dos ingredientes mineiros com um toque sofisticado de sabor. Este bolo é inspirado nas tradições culinárias de Minas Gerais, onde o fubá e o queijo são ingredientes fundamentais. O toque final com goiabada faz uma deliciosa homenagem à culinária mineira, que valoriza a doçura e a textura inconfundíveis desse clássico ingrediente brasileiro. Seja para um café da tarde ou uma sobremesa especial, este bolo é a combinação perfeita de tradição e sabor. Vamos aprender a preparar essa delícia?
Ingredientes Príncipe de Minas Gerais
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de leite integral
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- 1 xícara de fubá
- 1 xícara e meia de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 300 g de goiabada picada em cubos
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo (para envolver a goiabada)
- 1 colher de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de água
Modo de Preparo Príncipe de Minas Gerais
- No liquidificador, adicione os ovos, o óleo, o açúcar, o leite, o creme de leite e o queijo parmesão. Bata até formar uma mistura homogênea.
- Acrescente o fubá e a farinha de trigo e bata novamente por cerca de 2 minutos até obter uma massa uniforme.
- Misture o fermento em pó delicadamente, usando uma espátula.
- Em um recipiente separado, passe os cubos de goiabada na farinha de trigo para evitar que afundem na massa.
- Despeje a massa em uma assadeira untada com óleo e polvilhada com fubá.
- Distribua os cubos de goiabada por cima da massa.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por cerca de 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Após retirar o bolo do forno, pincele a superfície com uma mistura de açúcar e água para dar brilho e um toque extra de doçura.
A Importância do Bolo Príncipe de Minas Gerais
Este bolo representa o coração da culinária mineira. Ingredientes simples, como fubá e queijo parmesão, são combinados de forma magistral, criando uma receita que une tradição e afeto. A goiabada é um clássico em Minas, e seu uso aqui não apenas traz doçura, mas também um vínculo com a identidade cultural do estado. Este bolo é um verdadeiro “príncipe” entre as receitas mineiras, por sua simplicidade e seu sabor inigualável, perfeito para momentos de nostalgia ou para compartilhar com a família.
Receitas Relacionadas
- Bolo de Fubá com Queijo: Outro clássico mineiro, com a mesma combinação de fubá e queijo, mas sem o toque da goiabada.
- Bolo de Milho Verde: Uma receita de textura macia e sabor intenso de milho, também muito popular em Minas Gerais.
- Pão de Queijo: Talvez a mais famosa das receitas mineiras, esse pãozinho é indispensável em qualquer café da tarde.
Dúvidas Comuns
- Posso substituir a goiabada por outro ingrediente? Sim, você pode usar pedaços de doce de leite ou frutas cristalizadas para variar o sabor.
- O que fazer se a goiabada afundar na massa? Para evitar isso, passe os cubos de goiabada na farinha de trigo antes de adicioná-los à massa. Isso ajuda a mantê-los no topo.
- É possível fazer o bolo sem queijo parmesão? Sim, mas o queijo parmesão é responsável por trazer um toque salgado que equilibra o doce da goiabada. Caso prefira, você pode substituir por queijo meia cura ou requeijão.
Dicas
- Se quiser intensificar o sabor, use queijo minas ralado no lugar do parmesão.
- Para um toque mais sofisticado, sirva o bolo acompanhado de uma calda quente de goiabada.
- Este bolo combina perfeitamente com uma xícara de café coado fresco, realçando os sabores mineiros.
Conclusão
O bolo “Príncipe de Minas Gerais” é uma receita que combina tradição e sabor em cada pedaço. A mistura do fubá, queijo parmesão e goiabada faz deste bolo uma verdadeira homenagem à rica culinária mineira. Experimente essa delícia em sua casa e compartilhe suas impressões! Não se esqueça de deixar sua opinião sincera e sugestões nos comentários para aprimorar ainda mais esta receita!
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