Petisco de Babata, nada como um petisco prático, delicioso e que agrada a todos, certo? O petisco de batata é perfeito para diversas ocasiões, seja como entrada em uma refeição especial, acompanhamento para uma reunião com amigos ou até um lanche rápido para a família. Crocante por fora e macio por dentro, ele combina com diversos molhos e é muito fácil de preparar!
Ingredientes Petisco de Babata
- 500 g de batata inglesa (batatinha)
- 2 colheres (sopa) de amido de milho (Maizena ou outra marca)
- 1 ovo
- Páprica a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada a gosto
- Farinha de rosca o suficiente para empanar
Modo de Preparo Petisco de Babata
- Cozinhar as batatas
- Descasque as batatas e corte-as em pedaços pequenos. Cozinhe-as em água até ficarem bem macias.
- Escorra a água e amasse as batatas com um garfo, formando um purê liso.
- Preparar a massa
- Tempere o purê com páprica, pimenta-do-reino e sal a gosto.
- Adicione o amido de milho e a salsinha picada. Misture bem e sove a massa até obter uma textura firme e homogênea, parecida com massa de pão.
- Modelar os petiscos
- Modele a massa no formato triangular ou cilíndrico.
- Corte as porções em fatias não muito grossas, de menos de um dedo de espessura.
- Empanar os petiscos
- Em um bowl, bata o ovo com uma pitada de sal e páprica.
- Passe cada fatia da massa de batata no ovo batido e, em seguida, na farinha de rosca (pode adicionar mais salsinha à farinha de rosca, se desejar).
- Fritar e finalizar
- Frite os petiscos imersos em óleo quente até ficarem dourados.
- Retire e escorra em papel-toalha.
A Importância
Petiscos como este de batata são mais do que uma opção prática e saborosa: eles criam momentos de união e descontração. Além disso, são acessíveis, adaptáveis a diferentes temperos e combinações, e conquistam desde crianças até adultos.
Receitas Relacionadas
- Bolinho de Arroz com Queijo – Uma forma deliciosa de reaproveitar sobras.
- Coxinha de Frango – Um clássico dos petiscos brasileiros.
- Batata Rústica com Ervas – Para quem prefere uma versão assada.
Dúvidas Comuns
1. Posso assar em vez de fritar?
Sim! Asse em forno pré-aquecido a 200°C até que fiquem dourados e crocantes, virando na metade do tempo.
2. O que fazer se a massa ficar muito mole?
Adicione mais amido de milho até obter a consistência desejada.
3. Quais molhos combinam com este petisco?
Molho de alho, maionese temperada, ketchup caseiro e molho de mostarda são ótimas opções.
Dicas
- Experimente adicionar queijo ralado à massa para um sabor extra.
- Se preferir um toque especial, use panko no lugar da farinha de rosca para um empanado mais crocante.
- Sirva com molhos diferentes para agradar todos os paladares.
Conclusão
O petisco de batata é uma receita simples, versátil e cheia de sabor, perfeita para qualquer momento. Agora que você já sabe como fazer, que tal experimentar? Depois, volte aqui para contar como ficou e compartilhar suas sugestões ou variações!
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