A massinha-lepo frita é uma delícia que combina a crocância da massa frita com um recheio cremoso de batatas e cebola. Essa iguaria é perfeita para servir como petisco em reuniões familiares ou como um lanche especial. Além de ser saborosa, a massinha-lepo é fácil de preparar e agrada a todos os paladares. Vamos aprender a fazer essa receita irresistível!
Ingredientes Massinha-Lepo Frita
Massa
- 250 g de queijo cottage
- 180 g de iogurte
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 4 xícaras de farinha de trigo
Recheio
- 5 batatas médias (700 g), picadas e cozidas
- 1 cebola picada
- 1 ovo
- 1 colher de chá de manteiga
- Meia xícara de leite
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de páprica
Modo de Preparo Massinha-Lepo Frita
Preparação da Massa
- Em uma tigela funda, misture o queijo cottage e os ovos.
- Adicione o iogurte e o açúcar, misturando bem até obter uma consistência cremosa.
- Acrescente o fermento, o sal e o óleo, misturando bem.
- Adicione a farinha de trigo gradualmente, mexendo até formar uma massa.
- Amasse com as mãos até a massa ficar homogênea.
- Cubra a massa e deixe descansar enquanto prepara o recheio.
Preparação do Recheio
- Cozinhe as batatas até ficarem macias, depois amasse-as com a manteiga, o leite, o sal e a páprica até obter um purê homogêneo.
- Em uma panela, refogue a cebola picada com um pouco de óleo até dourar.
- Adicione a cebola refogada e o ovo ao purê de batatas, misturando bem.
Montagem
- Polvilhe farinha sobre a mesa e enrole a massa com um rolo.
- Divida a massa em 12 partes iguais.
- Abra cada parte em formato oval e coloque uma quantidade adequada de recheio no centro.
- Feche bem cada pedaço de massa, pressionando para formar um formato de barco.
- Aqueça o óleo em uma panela grande e frite as massinhas-lepo até dourarem dos dois lados.
- Escorra em papel toalha para remover o excesso de óleo.
A Importância da Massinha-Lepo Frita
A massinha-lepo frita é uma receita tradicional que traz um toque de nostalgia e conforto. Seu preparo é uma ótima oportunidade para reunir a família na cozinha e compartilhar momentos especiais. Além disso, é uma excelente maneira de utilizar ingredientes simples e transformá-los em algo delicioso e único.
Receitas Relacionadas
- Pastel de Carne: Uma opção clássica e saborosa para quem ama frituras.
- Empanadas Argentinas: Recheadas com carne, são perfeitas para um lanche ou refeição leve.
- Coxinha de Frango: Uma das mais queridas delícias brasileiras, com uma casquinha crocante e recheio suculento.
Dúvidas Comuns
- Posso substituir o queijo cottage?
- Sim, você pode usar ricota ou outro queijo cremoso, mas o sabor pode variar um pouco.
- A massa pode ser assada em vez de frita?
- Sim, mas o resultado final terá uma textura diferente, menos crocante.
- Como armazenar as massinhas-lepo?
- Depois de fritas, elas podem ser armazenadas na geladeira por até 2 dias. Reaqueça no forno para manter a crocância.
Dicas
- Variedade de Recheios: Experimente outros recheios, como frango desfiado, carne moída ou legumes.
- Temperos: Adicione ervas frescas ao recheio para um sabor extra.
- Congelamento: Congele as massinhas-lepo antes de fritar para ter um lanche rápido sempre à mão.
Conclusão
A massinha-lepo frita é uma receita versátil e deliciosa que merece um lugar no seu repertório culinário. Experimente fazer em casa e compartilhe essa delícia com quem você ama. Deixe seu comentário com sugestões e sua opinião sincera. Aproveite!
Se você gostou da nossa receita, peço que curta e siga nossa página do facebook clicando aqui , e para essas e outras receitas continue aqui no nosso site e pesquise tudo que você ama Receitas