A massa de empada que derrete na boca é uma verdadeira iguaria na culinária, conhecida por sua textura macia e delicada. Essa receita tem conquistado paladares ao redor do mundo, sendo apreciada tanto como um petisco em festas e eventos quanto como uma opção para lanches rápidos e saborosos. Se você é fã de empadas e quer aprender a fazer uma massa que se desmancha na boca, está no lugar certo. Vamos descobrir como preparar essa delícia!
Ingredientes Massa de Empada que Derrete na Boca
- 500g de farinha de trigo
- 250g de manteiga sem sal gelada
- 2 gemas
- 1 colher de chá de sal
- Água gelada (o suficiente para dar o ponto)
Modo de Preparo Massa de Empada que Derrete na Boca
- Preparar a Massa:
- Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo peneirada e o sal.
- Adicione a manteiga gelada cortada em cubos e misture com a ponta dos dedos até obter uma textura de farofa grossa.
- Adicionar as Gemas:
- Acrescente as gemas e continue misturando até que a massa comece a se unir.
- Dar o Ponto:
- Adicione água gelada aos poucos, apenas o suficiente para dar o ponto à massa. Ela deve ficar homogênea e desgrudar das mãos.
- Descansar a Massa:
- Embrulhe a massa em plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para descansar e firmar.
- Montar as Empadas:
- Abra porções da massa em uma superfície enfarinhada e forre forminhas de empada, deixando uma pequena borda nas laterais.
- Adicione o recheio de sua preferência e feche as empadas com mais uma camada fina de massa por cima.
- Assar:
- Coloque as empadas em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que estejam douradas.
Discuta a Importância
A massa de empada que derrete na boca é um elemento essencial para o sucesso desse quitute tão querido. Sua textura delicada e sabor suave são capazes de realçar o recheio e proporcionar uma experiência sensorial única ao paladar. Além disso, a preparação artesanal dessa massa permite um controle total sobre os ingredientes, resultando em um produto final de qualidade superior.
Receitas Relacionadas
- Empadão de Frango: O empadão de frango é uma versão ampliada e recheada dessa massa deliciosa, perfeito para servir em reuniões familiares ou ocasiões especiais.
- Empadinha de Palmito: As empadinhas de palmito são uma opção vegetariana e saborosa, feitas com um recheio cremoso e envoltas nessa massa que desmancha na boca.
- Empadinha de Queijo: Para os amantes de queijo, as empadinhas de queijo são uma escolha irresistível, com um recheio derretido e uma massa crocante por fora.
Dúvidas Comuns
- Posso congelar a massa de empada? Sim, você pode congelar a massa de empada crua por até 3 meses. Basta modelar as empadas, colocá-las em uma assadeira e levar ao congelador. Depois de congeladas, transfira para um saco plástico próprio para freezer e mantenha-as congeladas até o momento de assar.
- Como evitar que a massa encolha durante o assamento? Para evitar que a massa encolha, é importante não esticá-la demais ao forrar as forminhas de empada. Além disso, deixe-a descansar na geladeira antes de assar para que se firme bem.
Dicas Se Houver
- Mantenha todos os ingredientes e utensílios bem gelados ao preparar a massa, pois isso ajudará a garantir a textura desejada.
- Se preferir uma massa mais crocante, você pode adicionar uma colher de sopa de vinagre branco à água gelada ao dar o ponto à massa.
Conclusão
A massa de empada que derrete na boca é um verdadeiro deleite gastronômico, capaz de transformar simples empadas em uma experiência culinária memorável. Com essa receita, você poderá preparar empadas caseiras irresistíveis que certamente farão sucesso entre amigos e familiares.
Se você gostou da nossa receita, peço que curta e siga nossa página do facebook clicando aqui, e para essas e outras receitas continue aqui no nosso site e pesquise tudo que você ama Receitas