A mandioca gratinada com bacon é uma receita que combina a simplicidade da mandioca com o sabor marcante do bacon e a cremosidade de um molho branco bem feito. Este prato é perfeito para surpreender a família e amigos em um almoço ou jantar especial. Além de ser delicioso, ele traz consigo o valor nutritivo da mandioca, um alimento rico em carboidratos e bastante energético. Vamos aprender como preparar esta delícia irresistível!
Ingredientes Mandioca Gratinada com Bacon
- 500 g de mandioca
- 1 cebola média picada
- 3 colheres de sopa de margarina
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 600 ml de leite
- 100 g de bacon
- 200 g de queijo muçarela ralado
- Pimenta-do-reino e sal a gosto
Modo de Preparo Mandioca Gratinada com Bacon
Preparação da Mandioca:
- Cozinhe a mandioca: Em uma panela de pressão, coloque os pedaços de mandioca e cubra com água. Cozinhe por 10 minutos após pegar pressão. Desligue o fogo, aguarde a pressão sair naturalmente e escorra a mandioca. Reserve.
Preparação do Molho Branco:
- Frite a cebola: Em outra panela, derreta a margarina e frite a cebola até ficar transparente.
- Adicione a farinha: Acrescente a farinha de trigo e misture por cerca de 2 minutos para cozinhar a farinha.
- Adicione o leite: Aos poucos, adicione o leite, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos. Continue mexendo até o molho engrossar.
- Tempere: Tempere com pimenta-do-reino e sal a gosto.
Preparação do Bacon:
- Frite o bacon: Em uma frigideira, frite o bacon até dourar bem. Retire e escorra em papel toalha.
Montagem do Prato:
- Prepare o refratário: Em um refratário, distribua os pedaços de mandioca de forma uniforme.
- Adicione o molho: Cubra a mandioca com o molho branco.
- Adicione o bacon e o queijo: Espalhe o queijo muçarela ralado e o bacon frito sobre a mandioca.
- Gratine: Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por aproximadamente 25 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
A Importância
A mandioca gratinada com bacon é uma receita que destaca a versatilidade da mandioca na culinária brasileira. A mandioca, também conhecida como aipim ou macaxeira, é um ingrediente básico em muitas culturas devido ao seu sabor neutro e sua capacidade de ser adaptado em uma variedade de pratos. Além de proporcionar energia, a mandioca é rica em fibras, vitaminas e minerais. Combinada com o bacon e o queijo, essa receita torna-se uma verdadeira iguaria que agrada a todos.
Receitas Relacionadas
- Escondidinho de Carne Seca: Uma receita tradicional que utiliza a mandioca como base, recheada com carne seca desfiada e gratinada com queijo.
- Bolinho de Mandioca com Queijo: Pequenos bolinhos fritos de mandioca recheados com queijo, perfeitos como aperitivo.
- Sopa de Mandioca com Calabresa: Uma sopa cremosa feita com mandioca e pedaços de calabresa, ideal para dias mais frios.
Dúvidas Comuns
- Posso usar outro tipo de queijo?
- Sim, você pode substituir a muçarela por queijos como parmesão, cheddar ou gouda para variar o sabor.
- Como armazenar sobras?
- Armazene as sobras em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Reaqueça no forno ou micro-ondas antes de servir.
- Posso usar mandioca congelada?
- Sim, a mandioca congelada pode ser usada, mas é importante descongelá-la completamente e escorrer bem antes do uso.
Dicas Se Houver
- Varie os temperos: Experimente adicionar noz-moscada ao molho branco para um sabor extra.
- Adicione vegetais: Para uma versão mais nutritiva, adicione vegetais como brócolis ou espinafre ao gratinado.
- Controle a textura: Se preferir uma mandioca mais cremosa, cozinhe-a por mais tempo até que fique bem macia antes de montar o prato.
Conclusão
A mandioca gratinada com bacon é um prato delicioso e fácil de fazer, que combina sabores e texturas de forma harmoniosa. Perfeito para diversas ocasiões, esse prato certamente fará sucesso na sua mesa. Esperamos que você tenha gostado da receita e que ela traga muitos momentos saborosos para você e sua família. Deixe sua opinião sincera e sugestões nos comentários, adoramos saber o que você achou!
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