O leite assado cremoso é uma daquelas sobremesas que remetem ao aconchego de casa e à simplicidade dos sabores da infância. Feito com ingredientes básicos, ele conquista pelo equilíbrio perfeito entre cremosidade e doçura. Além disso, sua textura delicada e sabor suave fazem dele uma escolha certeira para agradar todos os paladares. Vamos aprender como preparar essa delícia?
Ingredientes Leite Assado Cremoso
- 1 litro de leite integral
- 4 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 4 colheres de sopa de açúcar (opcional, para um doce mais intenso)
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Canela em pó a gosto (para polvilhar)
Modo de Preparo Leite Assado Cremoso
Prepare a Mistura
- Em uma tigela grande, bata os ovos até ficarem homogêneos.
- Acrescente o leite condensado e misture bem.
- Adicione o leite integral, o açúcar (caso deseje um doce mais acentuado) e a essência de baunilha. Misture até obter uma consistência uniforme.
Asse no Forno
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Transfira a mistura para um refratário grande ou pequenas tigelas individuais.
- Coloque o refratário em banho-maria (dentro de uma forma com água quente). Isso ajuda a manter a textura cremosa.
- Asse por 40 a 50 minutos, até que as bordas estejam firmes e o centro ainda levemente cremoso.
Finalize e Sirva
- Retire do forno e deixe esfriar.
- Polvilhe canela em pó a gosto antes de servir.
- Sirva em temperatura ambiente ou gelado, conforme sua preferência.
A Importância
O leite assado cremoso é uma sobremesa que combina simplicidade e sabor. Por ser feita com poucos ingredientes, ela destaca o valor de itens que quase sempre temos em casa. Além disso, seu preparo em banho-maria confere uma textura única e delicada, que faz toda a diferença. É uma opção versátil, podendo ser servida em almoços de família ou como um mimo especial no final do dia.
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Dúvidas Comuns
1. Preciso usar o banho-maria?
Sim, o banho-maria é fundamental para garantir a cremosidade da receita e evitar que ela resseque.
2. Posso substituir o leite condensado?
Sim, você pode usar uma mistura de açúcar e leite, mas o resultado será menos doce e cremoso.
3. Quanto tempo dura na geladeira?
O leite assado pode ser conservado por até 3 dias na geladeira, bem coberto.
Dicas
- Experimente adicionar raspas de limão ou laranja para um aroma cítrico.
- Use leite integral para garantir uma textura mais cremosa.
- Sirva com frutas frescas ou uma calda de caramelo para complementar o sabor.
Conclusão
Agora que você sabe como preparar um delicioso leite assado cremoso, aproveite para trazer essa sobremesa reconfortante ao seu cardápio. Experimente a receita e compartilhe nos comentários suas impressões e sugestões. Vamos trocar ideias e criar juntos momentos deliciosos!
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