Jujuba Caseira, fazer jujubas caseiras é uma atividade deliciosa que combina diversão e sabor, perfeita para reunir a família na cozinha. Ao preparar essas guloseimas em casa, você não só garante um doce fresquinho e personalizado, como também evita conservantes e aditivos encontrados em versões industrializadas. Além disso, a jujuba caseira é uma ótima opção para festas e eventos, pois permite que você escolha as cores e sabores que mais gosta, criando um doce único e especial.
Ingredientes Jujuba Caseira
- Gotas de corante à sua escolha
- 3 copos (americano) cheios de água em temperatura ambiente
- 9 copos (americano) cheios de açúcar refinado
- 2 colheres (chá) de essência à sua escolha
- 6 envelopinhos de gelatina em pó sem sabor (72g)
- Óleo de soja (para untar a forma)
- 2 copos (americano) cheios de açúcar granulado (para empanar as jujubas)
Modo de Preparo Jujuba Caseira
Hidratação da Gelatina:
- Comece hidratando a gelatina em pó sem sabor em 3 xícaras (chá) de água em temperatura ambiente. Deixe descansar por alguns minutos até que a gelatina absorva a água.
Dissolução da Gelatina: 2. Leve a mistura ao fogo baixo e mexa constantemente até que a gelatina esteja completamente dissolvida. Tome cuidado para não deixar a mistura ferver, pois isso pode comprometer a textura final das jujubas.
Adição de Açúcar: 3. Após a gelatina dissolver, adicione os 9 copos de açúcar refinado à panela. Mexa a mistura até que o açúcar esteja completamente dissolvido e a mistura comece a levantar fervura.
Incorporação da Essência e Corante: 4. Retire a panela do fogo e adicione a essência de sua preferência, juntamente com o corante escolhido. Misture bem até que a cor e o aroma estejam uniformemente distribuídos.
Moldagem: 5. Unte uma forma com óleo de soja e despeje a mistura na forma, espalhando de maneira uniforme. Deixe a forma em repouso por aproximadamente 12 horas em temperatura ambiente, permitindo que a jujuba solidifique completamente.
Corte e Finalização: 6. Após o tempo de descanso, corte a jujuba em pequenos quadrados e passe-os no açúcar granulado, cobrindo todos os lados de cada pedaço.
A Importância das Jujubas Caseiras
As jujubas caseiras não são apenas uma opção mais saudável, mas também uma maneira de criar doces personalizados e cheios de amor. Esse tipo de receita resgata o prazer de fazer doces em casa, oferecendo uma alternativa aos produtos industrializados e promovendo momentos de descontração e criatividade.
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Dúvidas Comuns
- Posso usar gelatina com sabor?
- É possível, mas a textura e o sabor final da jujuba podem ser alterados.
- Quanto tempo as jujubas caseiras duram?
- Em um recipiente bem fechado, as jujubas podem durar até 2 semanas em temperatura ambiente.
- Posso congelar as jujubas?
- Não é recomendado, pois a textura pode ser comprometida após o descongelamento.
Dicas
- Para uma textura mais firme, você pode adicionar mais gelatina sem sabor à receita.
- Experimente fazer jujubas multicoloridas, utilizando diferentes corantes e essências.
Conclusão
Fazer jujubas caseiras é uma forma criativa e saborosa de envolver a família na cozinha, além de garantir um doce personalizado e cheio de sabor. Experimente esta receita e compartilhe suas experiências nos comentários. Sua opinião é muito importante!
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