O frango assado é um prato clássico que transcende culturas e traz consigo um sabor reconfortante e familiar. Perfeito para almoços de domingo ou jantares especiais, ele combina simplicidade com sofisticação, sendo fácil de preparar e impressionante na apresentação. O segredo para um frango assado perfeito está na marinada, que infunde a carne com uma explosão de sabores, e na técnica de assar, que garante uma pele crocante e uma carne suculenta. Vamos explorar essa receita deliciosa e garantir que seu frango assado seja um sucesso!
Ingredientes Frango Assado
- 2kg de sobrecoxas de frango
- 100mL de suco de laranja
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 colher de sobremesa de colorau
- 1 colher de sobremesa de orégano
- 1 colher de sobremesa de sal
- 1 colher de café de pimenta-do-reino
- 4 dentes de alho picados
- 4 colheres de sopa de azeite
- 3 colheres de sopa de maionese
- 1 pacote de creme de cebola em pó
- 3 colheres de sopa de molho de tomate
Modo de Preparo Frango Assado
Preparação do Frango
- Lave e Prepare o Frango:
- Lave bem as sobrecoxas de frango e seque-as com papel toalha. Reserve.
Marinada
- Prepare a Marinada:
- Em uma tigela grande, misture o suco de laranja, a mostarda, o colorau, o orégano, o sal, a pimenta-do-reino e o alho picado.
- Adicione as sobrecoxas de frango e misture bem para que fiquem totalmente cobertas pela marinada.
- Deixe marinar por pelo menos 1 hora na geladeira para que o frango absorva bem os sabores.
Preparação para Assar
- Pré-aqueça o Forno:
- Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius.
- Disponha o Frango na Assadeira:
- Em uma assadeira grande, disponha as sobrecoxas de frango com a pele voltada para cima.
- Regue com o azeite.
Cobertura
- Prepare a Cobertura:
- Em uma tigela, misture a maionese com o creme de cebola em pó e o molho de tomate.
- Espalhe essa mistura sobre as sobrecoxas de frango, cobrindo-as bem.
Assar
- Asse o Frango:
- Leve a assadeira ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 45 minutos, ou até que o frango esteja bem cozido e dourado. O tempo de cozimento pode variar dependendo do forno, então verifique regularmente.
A Importância
O frango assado é um prato fundamental na culinária de muitas famílias, não só pela sua praticidade, mas também pela sua versatilidade e sabor. Ele pode ser servido em ocasiões especiais ou como uma refeição reconfortante no dia a dia. Além disso, o frango é uma fonte rica de proteínas e, quando preparado corretamente, é uma opção saudável e nutritiva.
Receitas Relacionadas
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Dúvidas Comuns sobre o Tema
- Posso usar outra parte do frango? Sim, você pode usar coxas, peitos ou até o frango inteiro. O tempo de cozimento pode variar.
- Como saber se o frango está bem cozido? O frango deve atingir uma temperatura interna de 75 graus Celsius. A carne deve estar branca e suculenta, e os sucos devem sair claros.
- Posso preparar a marinada com antecedência? Sim, você pode preparar a marinada e deixar o frango marinando por até 24 horas na geladeira.
Dicas
- Use Ervas Frescas: Adicionar ervas frescas como tomilho, alecrim ou sálvia pode realçar o sabor do frango.
- Acompanhe com Legumes Assados: Adicione batatas, cenouras e cebolas na assadeira para um acompanhamento delicioso.
- Marinada Completa: Certifique-se de marinar o frango por tempo suficiente para que todos os sabores penetrem bem.
Conclusão
Preparar um frango assado perfeito é uma arte que combina técnica e amor pela culinária. Esperamos que esta receita tenha inspirado você a experimentar e a deliciar-se com esse prato clássico. Não se esqueça de deixar sua opinião sincera e sugestões nos comentários. Boa cozinha e bom apetite!
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