Empada de Carne Seca, as empadas, com suas casquinhas douradas e recheios irresistíveis, são um clássico que encanta paladares em todas as ocasiões. Nesta receita, elevamos o nível ao apresentar uma empada recheada com a suculência e o sabor marcante da carne seca. Prepare-se para uma explosão de sabores a cada mordida, tornando seus momentos à mesa inesquecíveis.
Ingredientes: Empada de Carne Seca
Massa:
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 200g de manteiga gelada, cortada em cubos
- 1 ovo
- 1/4 de xícara de água gelada
- 1 colher de chá de sal
Recheio:
- 300g de carne seca, dessalgada e desfiada
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 tomate sem sementes, picado
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Salsinha picada a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo: Empada de Carne Seca
Massa:
- Em uma tigela, misture a farinha e o sal. Adicione a manteiga e, com as mãos, faça uma farofa.
- Acrescente o ovo e a água gelada, amassando até formar uma massa homogênea.
- Embrulhe a massa em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
- Abra a massa com um rolo e corte círculos para forrar as forminhas de empada.
Recheio:
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem.
- Adicione a carne seca desfiada e refogue por alguns minutos.
- Acrescente o tomate, a salsinha e a pimenta-do-reino. Cozinhe até que todos os ingredientes estejam bem misturados.
- Recheie as forminhas de empada com a mistura.
- Cubra as empadas com círculos de massa, fechando bem as bordas.
- Pincele as empadas com gema de ovo batida.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 25 minutos ou até dourarem.
Importância: A Empada Recheada com Carne Seca é uma homenagem à tradição e à inovação culinária. O contraste entre a massa delicada e o recheio robusto da carne seca resulta em uma experiência única que certamente conquistará seu paladar.
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Dúvidas Comuns:
- Posso usar carne seca pronta e desfiada?
- Posso congelar as empadas antes de assar?
- Posso substituir a carne seca por outro tipo de carne?
Dicas Se Houver:
- Sirva as empadas com molho de pimenta para um toque extra de sabor.
- Experimente fazer empadinhas em miniaturas para servir como petiscos.
Conclusão: Desfrute cada mordida da Empada Recheada com Carne Seca e compartilhe suas impressões conosco. Sua opinião é valiosa, e ficaremos felizes em saber como essa receita se encaixou nos seus momentos gastronômicos. Bon appétit!
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