Croquete de Carne, Os croquetes de carne são uma delícia tradicional que trazem consigo o charme da cozinha caseira. Neste artigo, compartilharemos uma receita incrível de croquete de carne, perfeita para surpreender a família e os amigos. Com um interior macio e uma casquinha crocante, esses croquetes são irresistíveis. Siga o passo a passo e descubra o segredo por trás dessa iguaria clássica.
Ingredientes Croquete de Carne
- 500g de carne moída (patinho ou acém)
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- Salsinha e cebolinha a gosto
- Noz-moscada a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- Farinha de rosca para empanar
- 2 ovos batidos
- Óleo para fritar
Modo de Preparo Croquete de Carne
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho na manteiga até que fiquem dourados.
- Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja completamente dourada.
- Acrescente a farinha de trigo, mexendo bem para incorporar.
- Despeje o leite aos poucos, mexendo constantemente para evitar grumos. Cozinhe até obter um creme consistente.
- Tempere com sal, pimenta, noz-moscada, salsinha e cebolinha a gosto. Misture bem.
- Transfira a massa para um recipiente e leve à geladeira por, pelo menos, duas horas para firmar.
- Modele os croquetes e passe-os primeiro nos ovos batidos e depois na farinha de rosca.
- Aqueça o óleo em uma panela e frite os croquetes até que fiquem dourados por igual.
- Retire do óleo, coloque sobre papel absorvente e sirva.
Conclusão
Os croquetes de carne são uma verdadeira explosão de sabor e textura. A combinação da carne suculenta com a casquinha crocante cria uma experiência gastronômica única. Esta receita simples e clássica permite que você traga à mesa o encanto da cozinha caseira, cativando paladares de todas as idades.
Dicas
- Recheios Diversificados: Experimente adicionar queijo, presunto ou até mesmo legumes à mistura de carne para criar variações irresistíveis.
- Congelamento: Os croquetes podem ser congelados antes de fritar. Isso facilita o preparo antecipado para eventos ou refeições rápidas.
- Acompanhamentos: Sirva os croquetes com molhos diversos, como maionese caseira ou molho de pimenta, para realçar ainda mais o sabor.
Prepare-se para se deliciar com croquetes de carne que derretem na boca e conquistam corações. Com essa receita clássica, você pode trazer a tradição para a sua mesa de maneira descomplicada e deliciosa. Surpreenda seus convidados com o sabor autêntico dos croquetes de carne feitos em casa!
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