Coxa de Frango Perfeita, quem não ama uma boa coxa de frango? Essa peça tão versátil pode ser preparada de diversas formas, mas nada se compara a uma coxa de frango assada no ponto certo, com a pele crocante e a carne suculenta. Nesta receita, vamos te ensinar a preparar uma coxa de frango perfeita, que vai deixar toda a família com água na boca.
Ingredientes Coxa de Frango Perfeita
- 1kg de sobrecoxa de frango com pele
- 4 dentes de alho triturados
- 1 colher (chá) de páprica picante
- 1 colher (chá) de páprica doce
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de mostarda
- Sal grosso (a gosto)
- Sal (a gosto)
- 4 cebolas grandes cortadas em rodelas
- 7 batatas miúdas com casca
Modo de Preparo Coxa de Frango Perfeita
- Tempere o frango: Adicione as sobrecoxas de frango numa tigela e, com o auxílio de uma faca, faça vários furos na carne, para absorverem o tempero.
- Prepare a marinada: Em um recipiente, coloque: o alho, a páprica picante, a páprica doce, a manteiga ou margarina, a mostarda e misture tudo super bem. Junte o sal grosso, e o sal comum, tornando a misturar.
- Cubra o frango: Transfira essa pastinha para a tigela do frango e passe bem em todos os pedaços, utilizando as mãos.
- Monte a panela: Pegue uma panela de pressão e espalhe as cebolas em rodelas, dispondo os pedaços de frango por cima delas.
- Cozinhe o frango: Tampe a panela e deixe em fogo baixo até começar a pegar pressão, contando 10 minutos. Desligue o fogo, deixe a pressão sair naturalmente e acrescente as batatas, que você deverá manter com a casca, higienizar, cortar ao meio e furar o centro com a faca, perfurando até o outro lado. Salpique sal grosso, tampe novamente a panela e cozinhe marcando 5 minutos, após pegar pressão. Aguarde novamente a pressão sair de forma natural para depois abrir a panela.
A Importância de Uma Boa Coxa de Frango:
Uma coxa de frango bem preparada é uma fonte de proteína de alta qualidade, além de ser rica em vitaminas e minerais essenciais para o bom funcionamento do organismo. Essa receita, além de saborosa, é prática e fácil de fazer, perfeita para o dia a dia ou para ocasiões especiais.
Mais 3 Receitas Relacionadas:
- Coxa de frango assada com batatas rústicas: Uma versão mais tradicional e saborosa da receita, ideal para acompanhar um bom vinho.
- Coxa de frango com molho agridoce: Uma opção mais sofisticada e perfeita para quem gosta de sabores agridoces.
- Coxa de frango desfiada para recheios: Uma ótima opção para preparar sanduíches, tortas e outras receitas deliciosas.
Dúvidas Comuns:
- Posso usar outra parte do frango? Sim, você pode utilizar outras partes do frango, como coxas e sobrecoxas separadas ou até mesmo peito de frango. O tempo de cozimento pode variar.
- Posso usar outro tipo de panela? Sim, você pode utilizar uma panela de pressão elétrica ou uma panela comum. No caso da panela comum, o tempo de cozimento pode ser maior.
- Como saber se o frango está cozido? A carne do frango deve estar macia e desfiar facilmente com um garfo.
Dicas:
- Para uma pele mais crocante, retire o frango da panela e leve ao forno por alguns minutos antes de servir.
- Acrescente ervas frescas como alecrim ou tomilho para um sabor ainda mais especial.
- Sirva a coxa de frango com arroz branco, purê de batata ou salada verde.
Conclusão:
Com essa receita simples e deliciosa, você vai aprender a preparar uma coxa de frango perfeita, que vai conquistar o paladar de todos. Experimente essa receita e conte para nós o que achou! Deixe suas sugestões e dicas nos comentários.
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