Os Canelones Caseiros ao Molho de Legumes são uma opção reconfortante e saborosa para uma refeição em família. Este prato combina a delicadeza da massa caseira com um recheio suculento e um molho de legumes rico em sabor. Descubra como preparar essa delícia em sua própria cozinha e surpreenda-se com o resultado!
Ingredientes Canelones Caseiros ao Molho de Legumes
- 100 ml de água
- Meia colher de chá de sal
- 1 ovo
- 250 gramas de farinha
Para o Recheio:
- 300 gramas de carne moída
- 2 cebolas médias, picadas
- 1 batata grande, cortada em cubos pequenos
- Sal e especiarias a gosto (sugestão: páprica e cominho)
- 3 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 pimentão vermelho, picado
- 1 tomate grande, picado
Modo de Preparo Canelones Caseiros ao Molho de Legumes
Preparando a Massa:
- Em uma tigela, combine a água, o sal, o ovo e a farinha. Misture bem até formar uma massa lisa e elástica. Deixe a massa descansar por 30 minutos, coberta com um pano úmido, para que desenvolva a textura perfeita para estender.
Montagem do Recheio:
- Aqueça uma colher de sopa de óleo em uma frigideira. Refogue uma das cebolas picadas até que fique transparente.
- Adicione a carne moída e as batatas, tempere com sal e especiarias, e cozinhe até que a carne esteja bem dourada e as batatas macias.
Formando os Canelones:
- Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada com um rolo até obter uma espessura fina. Corte a massa em retângulos e coloque uma porção do recheio em cada peça. Enrole cuidadosamente, formando os canelones.
Preparando o Molho:
- Na mesma frigideira, adicione o restante do óleo e refogue o pimentão vermelho, o tomate e a outra cebola picada. Tempere com sal e mais especiarias. Cozinhe até que os legumes estejam macios.
- Adicione um pouco de água e deixe cozinhar por mais alguns minutos para que os sabores se intensifiquem.
Assando os Canelones:
- Disponha os canelones em um refratário, despeje o molho de legumes por cima e cubra com papel alumínio.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que estejam completamente cozidos e o molho borbulhante.
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Dúvidas Comuns sobre o Tema com Respostas
- Posso substituir a carne moída por frango desfiado? Sim, você pode adaptar o recheio de acordo com suas preferências.
- Posso congelar os Canelones Caseiros? Sim, você pode congelar os canelones antes de assar para uma refeição rápida e conveniente em outra ocasião.
- Posso usar outros legumes no molho? Sim, você pode variar os legumes de acordo com o que tiver disponível em sua despensa ou preferências pessoais.
Dicas Relacionadas
- Utilize uma faca afiada para cortar a massa dos canelones e evitar que se quebrem durante o manuseio.
- Experimente adicionar queijo ralado por cima dos canelones antes de levar ao forno para um toque extra de sabor.
- Sirva os canelones acompanhados de uma salada verde fresca para uma refeição equilibrada e completa.
Conclusão
Os Canelones Caseiros ao Molho de Legumes são uma opção versátil e deliciosa para uma refeição em família. Com sua massa macia, recheio suculento e molho de legumes aromático, este prato certamente fará sucesso à mesa. Sua importância reside não apenas na facilidade de preparo, mas também no prazer de compartilhar uma refeição caseira e reconfortante com aqueles que amamos. Experimente esta receita e descubra novas maneiras de aproveitar o sabor dos ingredientes frescos e saudáveis em sua culinária. Não deixe de compartilhar sua opinião e sugestões após experimentar esta delícia!
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