O bolinho mineiro é uma daquelas receitas que aquecem o coração e trazem à memória os sabores da infância. Com sua textura delicada e sabor marcante, é perfeito para acompanhar um café fresquinho ou um chá da tarde. Essa receita simples e cheia de tradição destaca a riqueza da culinária mineira, conhecida por suas delícias caseiras e acolhedoras.
Ingredientes Bolinho Mineiro
- 2 ovos inteiros
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina (em temperatura ambiente)
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1/2 xícara de leite
- 500 g de farinha de trigo (aproximadamente, até dar o ponto)
- Açúcar cristal para polvilhar
Como Fazer
Prepare a massa:
- Em uma tigela grande, misture os ovos, o açúcar e a manteiga até formar um creme homogêneo.
- Acrescente o leite e misture bem.
- Adicione aos poucos a farinha de trigo e o fermento, mexendo até obter uma massa lisa, macia e que não grude nas mãos.
Modele os bolinhos:
- Pegue pequenas porções da massa e modele em formato de bolinhas ou alongado, como preferir.
- Passe cada bolinho no açúcar cristal, cobrindo levemente a superfície.
Asse os bolinhos:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Disponha os bolinhos em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga, deixando espaço entre eles.
- Asse por aproximadamente 20 a 25 minutos ou até que fiquem levemente dourados.
A Importância do Bolinho Mineiro
O bolinho mineiro não é apenas um doce, é uma conexão com as raízes da cultura mineira e sua hospitalidade. Essa iguaria é símbolo de simplicidade e aconchego, frequentemente encontrada em reuniões familiares ou em mesas de café nas casas do interior. Seu preparo, além de fácil, promove momentos de alegria e partilha.
Receitas Relacionadas
- Broa de Fubá Tradicional
- Pão de Queijo Mineiro
- Biscoitinhos de Polvilho
Dúvidas Comuns
1. Posso substituir o açúcar cristal por outro ingrediente?
Sim, você pode usar açúcar refinado ou até açúcar demerara para polvilhar, mas o cristal dá um charme e uma crocância especial.
2. É possível fritar os bolinhos em vez de assar?
Embora a receita tradicional seja assada, você pode fritar os bolinhos em óleo quente para uma versão diferente e igualmente deliciosa.
3. Como armazenar os bolinhos?
Guarde os bolinhos em um recipiente hermético por até 5 dias em temperatura ambiente.
Dicas
- Para um toque especial, acrescente raspas de limão ou laranja à massa.
- Experimente adicionar um pouco de canela ao açúcar cristal para polvilhar.
- Sirva os bolinhos com café coado na hora para uma experiência ainda mais autêntica.
Conclusão
O bolinho mineiro é mais do que uma receita, é um pedaço de Minas Gerais em forma de doce. Agora que você aprendeu a preparar essa delícia, experimente em casa e compartilhe o resultado! Não se esqueça de deixar sua opinião sincera nos comentários e sugerir novas receitas para explorarmos juntos.
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