Bolinhas de Manteiga

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Bolinhas de Manteiga, as bolinhas de manteiga são uma delícia delicada e irresistível, perfeitas para acompanhar uma xícara de café ou chá. Crocantes por fora e macias por dentro, essas bolinhas são ideais para quem busca um petisco simples, mas cheio de sabor. Vamos aprender a preparar essa receita que vai conquistar o seu paladar?

Ingredientes Bolinhas de Manteiga

  • 70 g de leite
  • 12 g de açúcar
  • 1 g de sal
  • 40 g de manteiga sem sal
  • 45 g de farinha de trigo
  • 1 ovo

Modo de Preparo Bolinhas de Manteiga

Preparar a Massa

  1. Em uma panela, misture o leite, o açúcar e o sal até que o açúcar se dissolva completamente.
  2. Adicione a manteiga e aqueça em fogo médio-baixo até derreter. Assim que a mistura começar a ferver, desligue o fogo.
  3. Acrescente a farinha de trigo e misture vigorosamente até formar uma pasta amarela e lisa. Continue mexendo até que a massa fique homogênea e sem grumos.

Incorporar os Ovos

  1. Transfira a massa para uma tigela, espalhando-a para esfriar um pouco.
  2. Bata o ovo em um recipiente separado e adicione metade à massa. Misture bem até que a massa absorva o ovo.
  3. Adicione a outra metade do ovo e continue misturando até obter uma massa uniforme e brilhante.

Modele e Asse as Bolinhas

  1. Coloque a massa em um saco de confeitar e faça pequenas bolinhas em uma assadeira forrada com papel manteiga.
  2. Umedeça os dedos com água e suavize as pontas das bolinhas para que fiquem arredondadas.
  3. Pré-aqueça o forno a 180°C e asse as bolinhas por 10 minutos.
  4. Reduza a temperatura para 160°C e asse por mais 10 minutos, até que estejam levemente douradas.

A Importância das Bolinhas de Manteiga

Essas bolinhas são mais do que um simples petisco. Elas trazem a combinação perfeita de textura e sabor, mostrando como poucos ingredientes podem se transformar em algo especial. Além disso, são extremamente versáteis: podem ser servidas puras ou acompanhadas de recheios doces ou salgados.

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Dúvidas Comuns

1. Posso substituir a manteiga por margarina?
Sim, mas o sabor e a textura podem variar um pouco, já que a manteiga tem um sabor mais pronunciado.

2. É possível congelar as bolinhas?
Sim! Congele as bolinhas antes de assar e, quando quiser consumir, leve diretamente ao forno pré-aquecido.

3. Como saber se a massa está no ponto certo?
A massa deve estar lisa e brilhante, além de não escorrer facilmente ao formar as bolinhas.

Dicas

  • Para um toque especial, polvilhe açúcar de confeiteiro sobre as bolinhas depois de assadas.
  • Recheie as bolinhas com creme de confeiteiro ou ganache para torná-las ainda mais saborosas.

Conclusão

As bolinhas de manteiga são a prova de que a simplicidade pode resultar em algo espetacular. Agora que você sabe como preparar essa receita, que tal experimentá-la e nos contar o que achou? Deixe sua opinião e sugestões nos comentários!

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