Bolinhas de Manteiga, as bolinhas de manteiga são uma delícia delicada e irresistível, perfeitas para acompanhar uma xícara de café ou chá. Crocantes por fora e macias por dentro, essas bolinhas são ideais para quem busca um petisco simples, mas cheio de sabor. Vamos aprender a preparar essa receita que vai conquistar o seu paladar?
Ingredientes Bolinhas de Manteiga
- 70 g de leite
- 12 g de açúcar
- 1 g de sal
- 40 g de manteiga sem sal
- 45 g de farinha de trigo
- 1 ovo
Modo de Preparo Bolinhas de Manteiga
Preparar a Massa
- Em uma panela, misture o leite, o açúcar e o sal até que o açúcar se dissolva completamente.
- Adicione a manteiga e aqueça em fogo médio-baixo até derreter. Assim que a mistura começar a ferver, desligue o fogo.
- Acrescente a farinha de trigo e misture vigorosamente até formar uma pasta amarela e lisa. Continue mexendo até que a massa fique homogênea e sem grumos.
Incorporar os Ovos
- Transfira a massa para uma tigela, espalhando-a para esfriar um pouco.
- Bata o ovo em um recipiente separado e adicione metade à massa. Misture bem até que a massa absorva o ovo.
- Adicione a outra metade do ovo e continue misturando até obter uma massa uniforme e brilhante.
Modele e Asse as Bolinhas
- Coloque a massa em um saco de confeitar e faça pequenas bolinhas em uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Umedeça os dedos com água e suavize as pontas das bolinhas para que fiquem arredondadas.
- Pré-aqueça o forno a 180°C e asse as bolinhas por 10 minutos.
- Reduza a temperatura para 160°C e asse por mais 10 minutos, até que estejam levemente douradas.
A Importância das Bolinhas de Manteiga
Essas bolinhas são mais do que um simples petisco. Elas trazem a combinação perfeita de textura e sabor, mostrando como poucos ingredientes podem se transformar em algo especial. Além disso, são extremamente versáteis: podem ser servidas puras ou acompanhadas de recheios doces ou salgados.
Receitas Relacionadas
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- Pão de Queijo Crocante
Dúvidas Comuns
1. Posso substituir a manteiga por margarina?
Sim, mas o sabor e a textura podem variar um pouco, já que a manteiga tem um sabor mais pronunciado.
2. É possível congelar as bolinhas?
Sim! Congele as bolinhas antes de assar e, quando quiser consumir, leve diretamente ao forno pré-aquecido.
3. Como saber se a massa está no ponto certo?
A massa deve estar lisa e brilhante, além de não escorrer facilmente ao formar as bolinhas.
Dicas
- Para um toque especial, polvilhe açúcar de confeiteiro sobre as bolinhas depois de assadas.
- Recheie as bolinhas com creme de confeiteiro ou ganache para torná-las ainda mais saborosas.
Conclusão
As bolinhas de manteiga são a prova de que a simplicidade pode resultar em algo espetacular. Agora que você sabe como preparar essa receita, que tal experimentá-la e nos contar o que achou? Deixe sua opinião e sugestões nos comentários!
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